首先,先说成都人喜欢喝茶这一点吧,四川人自古就对“茶”爱得深沉。关于茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,即 中国是茶树的原产地,并确认中国西南地区, 包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。很多人可能不知道,人类史上第一颗人工种植的茶树就是在四川,2000多年前的西汉时期,一个叫吴理真的人在蒙顶山上种了七棵茶树。

西汉王褒的《僮约》记载了“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句,就反映成都一带不仅饮茶成风,有了专门用具而且茶叶已经商品化。至明代,四川的种茶、饮茶之风就已经相当普及。成都邻近产茶区,是近水楼台,有茶可泡,有茶可茗。另外成都人喝的就是从都江堰流出的岷江水,岷江水经过土地肥沃的成都平原,却浸染了浓重的土壤腥味,用茶叶冲泡,既可去除了土壤异味,又保留了江水甘甜。

还有一个原因,成都常年潮湿阴冷,饮食中自然少不了辛辣,口味很重,而喝茶正好可以“除烦去腻”,冲淡热辣、剔除油腻,这可以算是是成都人的生理健康需求。成都人喜欢喝花茶一方面是有特殊时期历史因素的原因,计划经济时代,四川地区都是由成都茶厂供应花茶,一张茶票可换二两花茶,普通人最爱“三花”,也就是三级茉莉花茶,因为三级花茶价格比一级、二级更低,品质又比四级、五级更好,以其极高的性价比受到广泛欢迎,那时候的成都人甚至延伸出“啖(tan)三花”这样的口语,时不时相约坐茶馆,啖三花,冲壳子(摆龙门阵)。

山东人为什么喜欢喝茉莉花茶

不是山东这个概念,而是北方,八十年代之前,北方人大多喝茉莉花茶,少数人喝玉兰花茶。北方种茶,从八十年代到现在,逐渐从日照,青岛,北上到烟台。这个过程也就是北方人改换喝茶口味的过程。特别是喝开的茶,主要是绿茶红茶,普耳。崂山茶主要以绿茶红茶为主。我以喝红茶为主,春天还喝苿莉花茶。以我对北方人喝茶的了解,现在使劲说有一半的人还喝茉莉花茶

或像我一样根据季节调换着茶喝。大约十年前,很兴了一阵子的喝普耳,铁观音,现在又不行了。喝红茶的逐渐稳步地多起来。夏天喝绿茶的多。其它,白茶,黄茶,喝的人很少。还有一小部分喝乌龙茶。主要是大红袍。北方喝茶简单的说就是这个状况。有更明白的大神敬请指教。茶,很中国,一定要把它喝的明明白白。茶几乎和文字,银针一样是中华民族的符号了。

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