天天含着石头练发音的时候，我终于明白，曹雪芹写贾宝玉衔玉而生，真的不是想象，果然有石头是可以含在嘴里而丝毫不影响外观的。就那样用石头含练法，练了整整大半年，我们班的学生，终于可以发出相对标准的英式发音了。《2》时不时就有朋友来问村姑陈，哎，你文章是吹牛的吧？凭什么同样的茶，你能喝出那么多变化，那么多种香型，我只能喝出一种？言下之意，真的有那么好喝吗？真的啊，喝不出层次和变化来，那是你技术不行。
咦，喝茶还有技术？当然有。种茶，做茶，买茶，泡茶，喝茶，每个步骤都需要技术。特别是喝茶，极其需要一条灵敏的舌头。舌头灵活了，才可以喝出茶叶当中的诸般变化，各种滋味。这跟武功招术一样，需要多修练，多学习，才会日益精进。独孤九剑，敌强愈强。欲练神宫，请看下文。喝茶舌功第一式：啜啜这个动作，是喝茶的第一式。
起手式。滚水泡出来的茶汤，因为很烫，所以喝的时候，要极小心，为免烫伤口腔和舌面，我们需要用到啜这个动作。啜，就是把茶汤从茶杯里转移到嘴里。啜，有别于喝。喝，是让嘴皮合拢，形成一个通道，让茶汤从通道中滑向口腔。在喝的过程中，茶汤会直接与口腔内壁接触，如果是滚水泡的茶汤，温度极高，会直接烫伤口腔粘膜。所以，我们用啜。
啜的时候，嘴皮仍然形成一个通道，但这个通道是圆形的，并且，做啜这个动作，需要用力形成气流，让茶汤伴着气流进入口腔。这股气流有两个作用，一是用风力让茶汤降低温度，一是在口腔内壁形成一个气体内圈，茶汤从气流中间通过，不让茶汤直接与口腔内膜接触，阻止烫伤。啜的上述两个功能，就让人可以饮用稍微温度高一些的茶汤，体会到茶汤更加真实的香气。
那些低沸点的香气，便需要在马上冲出来之后不久才能尝到，待汤凉一些，它们便早己挥发，品尝不到了。喝茶舌功第二式：吸这个动作是喝功夫茶的基本动作。吸的原理，就是把舌竖在门牙后，把喝进嘴里的茶汤，用力吸动，振动，让茶汤在口腔中与舌撞击，与齿撞击，形成浪花。吸的作用，是使用力的作用，在茶汤与舌、与齿撞击的过程中，使香气分子加速挥发，大量释放于口腔中，从而令鼻大量地捕捉到茶汤的香气，充分地分析茶汤的香气，得出更加准确的香型分析与判断结果。
吸的时候，声音会很大，一般初学者，不好意思吸出声音来，倒是老茶客，会熟门熟路地发出啜声，如汩汩山泉涌动，大珠小珠落玉盘。其实不要怕吸出声音，唯有大声吸，才显得你专业，懂行。喝茶舌功第三式：掂掂，又叫称重，就是用舌面，掂量掂量茶汤，称出茶汤的重量。这个可能看官们不太理解，茶汤还有重量？当然是有的。茶汤的重量，着重体现的，就是昨天的文章里提到的，茶汤的内容物的多少。
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