那么,乌牛早与龙井茶有区别吗?两者之间,尽管很相似,但是还是有很多本质上的区别。第一,上市时间与价格。乌牛早,从名字上看就可以看出名堂,这茶是“早”,所有的绿茶品种里面就属它上市最早。我们这一般过完农历新年,正月十五过后就慢慢开始采摘了,有些大棚的或是气温较高回暖快的,甚至更早。而龙井茶,则要比它晚的很多,气温正常的年份,大致上要晚上半个月,等到乌牛早开始大采了,行情跳水了,龙井才姗姗来迟。

而上市时间上的差异,就决定了时令茶青价格的差异。整体上看,龙井茶的整体行情要好于乌牛早,龙井茶上市的时间正好是乌牛早价格烂大街的时候,所以,才会有不良商家用乌牛早冒充,那是真的暴利。第二,外形上的区别。大体上,乌牛早与龙井43相比,乌牛早芽头更粗壮,叶片更肥大,表面光滑。如果是茶树,乌牛早的叶片更黑,稍圆。

而龙井茶,芽头要相对小一点,偏扁,颜色偏黄绿。除了春茶时候,做的名优茶,外形上比较难以分辨外,其他时候的茶还是很好分辨的。泡开看,容易判断,龙井茶的叶片纹路更加明显。第三,香味与口感上的差异。早期的乌牛早香味要比龙井茶淡,有青味。口感上,乌牛早更是偏淡,不耐泡,后劲不足,一两次之后,基本上没上什么味道了。

大佛龙井,乌牛早,龙井43怎么区别?

这个您算是问对人了,至少我知道的比网上那些整体扯西湖龙井的大佬知道的多得多。其实你这个题目的问法是错误的,因为大佛龙井是一个地方品牌,简单说就是以新昌茶园,新昌茶市为中心的包括嵊州新昌磐安天台东阳等地的龙井茶,是一个地方龙井茶品牌。乌牛早,龙井43,浙农117,迎霜,菊花春,小叶福鼎等等这些是茶种,既然是茶种也就是说除了新昌可以种,嵊州可以种,杭州,贵州四川广西都可以种植。

所以你把大佛龙井和乌牛早龙井43来区分是错误的,大佛龙井里面有乌牛早,龙井43土茶等茶种。大佛龙井的主要特点,从大的来说大佛龙井分两类,以回山为主的黄茶,和安山小将等地绿茶,细的话就太多了,一个乡镇和一个乡镇,一个村子和一个村子的手法温控都有差别,如同样是绿茶的小将茶,深绿色,清香,宁波市场消费比较喜欢,安山的绿茶,清香 却是黄绿色,杭州客户喜欢比较多,而且两地的土壤肥瘦也不同,小将茶瘦,包芽不紧,叶片比较薄,茶叶泡开以朵为主,安山茶比较肥壮,特点是以茶芽为主,茶叶泡开倒立为主等等这样的小细节很多。

同样的黄茶也一样,回山茶和磐安茶不同和嵊州甘霖又不同,具体的都是各地茶商喜欢哪种特点就选择那种工艺特色。因为就算是同样的茶机,同样的青叶,在温度上相差两三度,压力相差一两档出来的茶叶干茶会相差很大,所以大家在炒茶的时候是根据茶青等级,雨天晴天等不同情况下调试机器的。乌牛早,龙井43都是种植范围广,加工区域大的有名早茶种。

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