大益7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶洒面,拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮,该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后的变化较为丰富。作为一款入门级茶品,我个人觉得小白可以把它当作一个标准级饮品。量大价格也适中,把不同的茶拿来跟它对比喝,价格口感都作为一个基本标准。
接触普洱时间不太长,这三个品牌的茶都买了一些,简单说一下感受,大神轻喷大益,毋庸置疑的老大,茶叶除了贵点,没毛病,我买的大益基本就是他的熟茶,大益生普感觉性价比还要低中茶,现在平时常喝的中茶比较多,有个建国70周年纪念红印着实不错,茶气十足,生津回甘都不错,存了点,又陆续买了几款中茶其他的生茶,感觉喝着不错下关,甲坨,特沱都试过,在这个价位能买到的大厂茶,口感还可以的也就下关了,如果喜欢喝普洱,对价格又特别敏感的话就喝下关 以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的,茶叶这东西个人感觉,大厂三五百块一饼左右的茶就可以了,没必要追求山头高价,自己不懂的话容易掉坑。
普洱茶包装纸上的7542 7572等唛号代表什么?有什么意义?
喝到普洱茶,大家最喜欢的就是谈及普洱茶的文化。作为一款有着数千年历史的老茶,它在现代历史的发展上有一个非常重要的转折时期,直接让它从毫不起眼一个茶叶小类,一跃而成为了现在独领风骚的一大茶类,这一切都得从20世纪70年代说起。1975年,正是文化大革命进行到末尾的时节,在整个中华大地上,不断孕育着新的春雷,新的势力,当时处于低潮发展的普洱茶当然也不例外的受到了影响。
当时中国茶叶总公司推广普洱茶等级分类,作为规范普洱茶生产的一大标准,使得云南各地的茶厂,在原料等级上做到了破天荒的统一,在那个时间段茶叶的生产只按照茶叶的特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级来划分,而不是现在狂热追求山头和头茶、春茶的情况。在这样一个打破成规,铸就创奇的年代,一款划时代的精品茶叶,也就孕育而出了。
这就是接下来说的7542。7542这款茶普洱茶是勐海茶厂的一款经典茶类,其中的75指的是这款茶的拼配工艺是1975年研发的,4是代表茶的等级,2是代表勐海茶厂,7542的意思就是勐海茶厂1975年研发的4级原料制作的拼配工艺茶。看到这里朋友们会有疑问了,这四级是什么等级,其实这是勐海茶厂在做紧压茶,为了方便撒面分出的一个茶叶等级,像二级、六级都是内部的标准,而不是约定俗成的行业规范。
不受规则约束,能够敢于创新,是一门事业走上巅峰的关键,勐海茶厂在1975年成功制成的新拼配茶,不但是云南茶叶市场上的一件大事,而且也成功的为以后几十年勐海的威名打下了基础。然而7542的成功只是时间上的一个小插曲,云南的茶叶生产从80年代不讲究山头和原料,采用标准的茶菁级数做为拼配的依据,到现在山头商号林立的风格形成了一个鲜明的对比,时代是发展的,可是普洱茶的发展却走上了一条曲折的路。
直到今天,有识之士还在感慨普洱茶没有形成一个大品牌的合力,仍然是单打独斗的困屋之境。虽然之后7542产品在勐海茶厂也陆陆续续出了不少,像73青饼(小绿印)、88青、紫大益、97水蓝印、红大益、501博字、7542-502、7542-001以及新版7542-301,可是在市场上被广为众知的又有几款呢,逐渐没落的7542不只是勐海茶厂的一个缩影,更是茶叶发展畸形的一大表现。
常说无规矩,不成方圆没有了标准化配方的指导下,我们又能怎么指望茶叶的生产品质更加稳定,怎么又可以形成一个稳定的口感,又如何简化普洱茶的销售困难呢?普洱茶之乱,在于乱山头,更在于无序,山头之内斗争,山头之外还在斗争,除了炒作普洱茶的地位外,工艺的进步可否上升,普洱茶的未来发展是否可以期待,这一切都是一个未知数。
茶友:麻烦推荐几款口感较好的,大益老同志的普洱茶,经典的最好!有哪些?
2005年下关厂徽(铁饼泡饼都可以,口感和质量不输同期的7542),下价格只有同期7542的30%。2006年推荐福海的南糯山野生茶,市面售价约300/饼。2007年推荐701批大益7542,市面价格在400/饼。2008年推荐下关飞台六号茶饼(一定要2008年,比2011年或其它年份的好),单价在150/饼。
2011年福海的贺开古树茶,200出头/饼,是古树拼饼,压得相对松,转化得也不错。2012年,润元昌易武天韵,有点小贵,1500/饼。2013年润元昌的乌金号(一定要2013年的),放多几年,口感可以说能与2003早春乔木媲美。2014年,大益传世,口感饱满,滋味丰富,回甘好,茶汤不够滑,我买时是8500/件,现在好像涨了。
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