这样做旧的白茶,水分远远不达标,叶片不易碎,梗叶柔韧。这样含水量不合格的白茶散茶,梗叶太过完整,反而不是什么好事。《5》干度达标的白茶,外在要怎么判断!对于选购白茶来说,怎么判断一款白茶的干度合格,主要有以下三种,通过多种感官细细体会。首先是,看散茶中有没有梗叶分离,叶片破碎的情况出现。完整度无可挑剔的白茶,需要好好思忖其质量。
但是,碎茶的情况,也不是越多越好,只有适量的出现,才是正常的。其次是,嗅闻散茶的香气,看香气是否纯正。干度达标的白茶,香气是干爽纯正的。新白茶中,会有清新的,花草干燥的淡淡香气,气味幽雅。老白茶的香气则会显得沉稳厚重些,有着令人安心愉悦的药香、陈香、以及多种香型浮现。若是干度不合格的白茶,香气就不似那么馥郁,会出现令人不悦的水味甚至霉味。
《6》开篇提到的美人,《孔雀东南飞》里的刘兰芝,除了貌美娇艳之外,内在的才华也很突出。织布裁衣、能弹箜篌、会知礼仪。可以说是才貌双全的佳人,其命运更使人为之叹息。对于白茶来说,判断白茶质量的好坏,单单看外观也是不可以的。对于白茶散茶来说,出现适量叶片破碎,并不是其缺点。反而可以佐证其干度足够。可以说,时间上没有什么事物是可以完美无缺的。
如何选择适合自己的白茶?
首先谢谢题主邀请我来回答这个问题,我个人来福鼎时间已经不短了,对于福鼎白茶有一定的认识,每年都会逛逛福鼎的市场去买点喝起来口感,品质都不错的白茶存一部分,喝一部分。至于如何选择,将我自己的一点意见分享出来,我深知自己对于白茶的认识还资历尚浅,同时希望能得到大家的补充,大家一起学习。白茶有句口头语叫:一年茶,三年陈,七年宝。
就我们个人选择来说,一般都是买新茶,喝老茶。为什么这么说呢?新茶每年价格都比较便宜(最近两年新茶也不便宜了),而且新茶的口感还不是很好,就拿当年的银针来说,除了入口鲜爽甘甜之外,还会有一点点的茶青味,大部分人都还不是很喜欢,而且新茶性寒,喝多了肠胃会有不适的感觉。放置一两年后,茶青味就慢慢的淡去了,醇厚的感觉就会出来,口舌生津,完全可以满足你的口舌至于。
上面说了什么时候选择买白茶的时间,下来再说一下,如何按照白茶的种类买白茶。简单科普一下白茶的种类,白茶按照采摘部位分为三种:白毫银针,就是采摘茶树的芽头而制成,白毫银针由于是芽头制成,因此价格是白茶中最贵的。牡丹,是由一芽一叶或者一芽两叶制成,牡丹价格是仅次于银针。寿眉(贡眉),是由白茶叶和梗制成,价格便宜,产量也最大。
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