三、黑茶的保健功效黑茶按照中国传统医学理解,属于温性茶,具有一定养肠胃、利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用;促进消化、抗癌作用;增强机体免疫功能作用;对心脑血管疾病的防治作用;抗辐射作用;对重金属毒害的缓解作用;降脂、降压及调节血糖的作用;对体重的调节作用;杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。

黑茶较为突出的保健功效有:1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明,茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用,茯砖茶的减肥效果最优,普洱茶熟茶次之,六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。多酚类物质主要通过调节脂类代谢相关基因的表达;调节脂肪细胞相关基因的表达;抑制胆固醇体内合成途径,增加粪便中胆固醇的排出;抑制消化酶活性,减少对外源性脂肪的消化吸收。

茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢,起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,升高高密度脂蛋白水平,减少肝脏脂肪沉积,预防脂肪肝形成。2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。

经过动物实验研究和对高血脂症患者患者的临床研究表明,黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶(康砖)在降血脂方面功效更为显著。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中,经微生物作用能够产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类,有的还能产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。

4、降血糖。经研究,普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用,对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度增加,其降血糖效果越发明显。黑茶是中国六大茶类中的一种,从本质上讲就是一种植物饮料。黑茶具有“越陈越香”的特殊品质特征,品质优良的黑茶经过长期精心陈化可以提升口感,具有一定的升值潜力。

但是,这并不是表明所有的黑茶经过陈化后都有升值的空间。不应片面、过度夸大黑茶的老茶的升值能力。黑茶具有和其他茶叶相似的保健功效,仅是在某些方面效果更突出。黑茶通过正常品饮获得的保健效果不能替代药物的治疗作用,不能过度宣传黑茶的保健功效,更不能宣传喝黑茶可以治百病。总之,黑茶就是一种植物饮料,没有神奇的作用,不能治百病,更不能替代药物。

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