浙绿以西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、武阳春雨、松阳银猴、径山毛峰、顾渚紫笋等为代表,其中以西湖龙井和安吉白茶知名度最高。西湖龙井,中国历史名茶,中国十大名茶之首,以核心产区位于杭州西湖侧畔龙井村而得名。顶级的龙井茶外形挺直削尖扁平、绿中显黄,冲泡后香气清高持久,汤色杏绿,清澈明亮,香气如兰,沁人心脾,回味无穷。

值得注意的是,目前龙井茶种及其炒法已经推广到浙江全境,有西湖龙井、杭州龙井、钱塘龙井和浙江龙井之分,购买时一定注意。安吉白茶,核心产区位于黄浦江源头天目山区。上好的安吉白形如蕙兰,叶色绿中带金,白毫显露,冲泡后清香新鲜。这是一种含多酚类物质非常少的绿茶味道非常的淡雅。拾肆丨峨眉雪芽、蒙顶甘露—四川绿茶的代表四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,茶文化源远流长。

川茶主产区位于川西南高山和盆地交汇处,昼夜温差大,茶叶营养物质丰富,有其独特的甘烈香型。川绿以天府龙芽、叙府龙芽、宜宾早茶、峨眉雪芽、竹叶青、蒙顶甘露等为代表,其中以峨眉雪芽和蒙顶甘露知名度最高。峨眉雪芽,中国历史名茶,核心产区位于峨眉山区常年云雾缭绕的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺地区,脱胎于山中出家人自种自印的禅茶。

上好的峨眉雪芽茶叶扁平尖直、颜色嫩黄,冲泡后香气极高,回味悠长。蒙顶甘露,中国历史名茶,中国十大名茶之一,我国捻揉制茶法的鼻祖,核心产区位于雅安境内的蒙山山区。上好的蒙顶甘露茶形紧凑纤细、叶片嫩绿,冲泡之后茶汤油润,芬芳鲜嫩,味醇甘鲜。自古就有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美誉。拾伍丨都匀毛尖—贵州绿茶的代表贵州全境多山,气候温润,无严寒,雨量充沛,茶区分布广阔。

黔绿以都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、黎平雀舌、梵净山茶、贵隆银芽等为代表,其中以都匀毛尖知名度最高。都匀毛尖,中国十大名茶之一,由一代伟人亲自命名,核心产区位于都匀市的团山、哨脚、大槽一带。上好的都匀毛尖条索纤细卷曲、叶色绿翠,香气浓郁,鲜味极重。拾陆丨凤庆太华茶—云南绿茶的代表云南绿茶大部分是大叶种晒青茶,也就是普洱茶的原料茶,主要产于云南西南部的临沧、保山、思茅、德宏、昆明、大理等地区。

滇绿以洪茶、南精白毫、墨江云针茶、昆明十里香、太华茶、早春绿、仓山雪绿、感通茶、大关翠华茶、云海白毫、香归银毫等为代表,其中以凤庆太华茶知名度最高。太华茶,中国历史名茶,其核心产区位于滇红之乡凤庆,原料与滇红别无二致。上好的太华茶条索紧直,锋利如针,叶色浅绿,白毫明显,由于是大叶种茶,滋味比传统小叶茶厚重不少,香气持久,非常耐冲泡。

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