人们视茶为生活的享受，健身的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。鲁迅先生说的好：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。“饮茶之乐，其乐无穷。”林语堂在《生活的艺术》一文中讲得更具普遍性，他说“饮茶为整个国民的生活增色不少。它是在这里的作用，超过了任何一项同类型的人类发明”。人们或者在家里饮茶，或者去茶馆饮茶；有自斟自饮的，也有与人共饮的；开会的时候喝茶，聚会的时候也喝；早晨有早茶，下午有午茶。
波士顿倾茶事件中，为什么当时茶叶是必需品？
波士顿倾茶事件指的是在1773年的时候北美地区的人们进行的一场政治示威活动，这次活动主要是因为当时北美的人们十分不满意英国殖民者的残暴统治，于是当地居住的一位人民塞缪尔•亚当斯带领着六十多个人装扮成印第安人的样子进入了商船上，并且将船上的三百多箱价值一万五英镑的茶叶统统倒入了大海之中，用这种行动来向英国提出抗议。
但是很多人对于波士顿倾茶事件里的茶叶是什么茶非常的好奇，那么到底波士顿倾茶事件里的茶叶是什么茶呢? 由于运输茶叶的商船是属于东印度公司，大多数人认为这些茶叶来源于印度，其实这些茶叶都来自于中国。 根据研究，波士顿倾茶事件在茶船上有三种红茶和两种绿茶，分别是武夷红茶、工夫红茶、小种红茶和松萝、熙春绿茶。
有部分人会错误地认为波士顿倾茶事件倾倒的茶叶主要是绿茶，但事实上，绿茶仅占倾倒数量的22%，大部分的茶叶是福建省武夷山市的武夷红茶。 因为这次的茶叶是从东印度公司运过来的，而且价格要比北美地区本土的茶叶还要便宜许多，对当地的茶叶走私商人以及正常的销售渠道都受到了很大的冲击，当地的人民认为东印度公司是属于英国的，同时也是因为受到英国的命令所以才会出现这种情况。
所以波士顿倾茶事件里的茶叶是什么茶其实并不是很重要的，重要的是这些低价的茶叶对北美地区的人民自己种植的茶叶产生了巨大的负面影响，促使当地的茶商损失巨大，人们对于这个事件十分不满意，并且对于英国的殖民统治也产生了巨大的抵触情绪，可以说这些茶叶是引起波士顿倾茶事件的直接原因。 茶之所以成为欧美人喜爱的饮料，是因为他们深切体会到饮茶有利于健康，特别是他们发现了茶是维生素的补给源。
他们过去长时间航海在海上，由于很少吃到新鲜蔬菜和水果，缺乏维生素C而患上了坏血病。后来他们得知中国茶尤其是中国绿茶富含维生素C，因此每次航行都带上中国茶叶，从而补充了维生素C，增强防病抗病的能力。自从有了廉价的茶叶以后，资本家让工人喝大碗茶，从而使工人提神醒脑、精力充沛地投入劳动作业，大大提高了工作效率。
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