那么怎么辨别呢？首先从味上说，如果说普洱生茶当中有烘青聊，它的豆香味是很浓的，当然仅凭豆香味不能100%肯定，只是有这种嫌疑。其次可以看茶底，就是在冲水头一泡两泡时，你注意看茶低的颜色，里边绿的绿黄的黄，那多半就是有烘青料了。因为绿茶在开水冲入之后，刚开始的时候颜色是绿的，普洱生茶放一两年水冲进去以后，茶叶本身的颜色就变成黄绿色的或者是黄色的，通过这个很容易就看出来茶底的颜色不均匀，绿色的是绿茶的可能性就比较大。
谢谢邀请！所谓高端普洱茶，估计每个茶友心中都有自己的看法，并不完全一样。我们以一般市场上的认可度来简要的说一下这个问题。1.以品牌知名度来说，首推大益，大益茶在普洱界就是第一品牌，在短期内我个人觉得其他品牌想要超越它或者并驾齐驱的可能性很小。其次估计就是下关铁饼和中茶这个两个品牌了，它们两个很难说谁更知名一些，不相上下吧。
第三梯队的就比较多了，在这里就不一一举例。品牌和价格是有极大关联的，显然大益的价格是最高的，它的品牌溢价也最大，一般刚入门的茶友大多数购买普洱茶时都会考虑购买大益的茶。这和汽车市场有些相似，很多人在购买汽车时都把BBA作为他的目标，但凡有购买的能力都会选择这三个品牌之一，开着有面子啊，对吧？但对于一些资深茶友来说，品牌的影响力就会相对弱一些。
尤其是最近几年，他们在购买茶叶时，只考虑茶叶的品质，不会过多的考虑品牌，当然除了一些投资者外。2.以出头、寨子来说，目前大多数茶友还是很认可的，比如像老班章、冰岛、昔归之类的，这些茶无疑就是普洱茶的高端茶，它们的价格高昂，一般消费者望而却步，但每一个茶友都想尝试一下，看看究竟与传说中的滋味是否有差别。
正是有这些现象，给了少部分人可乘之机，相应的不靠谱的同名茶就开始流向市场，流向希望品尝一下的消费者。就目前而言，许多茶友已经开始对这些名山、名寨茶抱着一种谨慎的态度了，不光只听故事，不作研究的购买，相信这种趋势会不断的蔓延，以后一定是一个正本清源的过程，真正的高端普洱茶一定会擦去蒙在它身上的灰尘，大放异彩的。
茶友：麻烦推荐几款口感较好的，大益老同志的普洱茶，经典的最好！有哪些？
2005年下关厂徽(铁饼泡饼都可以，口感和质量不输同期的7542)，下价格只有同期7542的30%。2006年推荐福海的南糯山野生茶，市面售价约300/饼。2007年推荐701批大益7542，市面价格在400/饼。2008年推荐下关飞台六号茶饼(一定要2008年，比2011年或其它年份的好)，单价在150/饼。
2011年福海的贺开古树茶，200出头/饼，是古树拼饼，压得相对松，转化得也不错。2012年，润元昌易武天韵，有点小贵，1500/饼。2013年润元昌的乌金号(一定要2013年的)，放多几年，口感可以说能与2003早春乔木媲美。2014年，大益传世，口感饱满，滋味丰富，回甘好，茶汤不够滑，我买时是8500/件，现在好像涨了。
文章TAG：铁饼 老泡 下关 致敬 端起 下关老泡铁饼怎么样 端起茶杯向铁饼致敬
