泡茶时对茶具有什么要求？
看到上面这张图估计就能把刚学泡茶的茶友给吓着，光是能叫上名的茶具就有十几二十样，刚喝茶的可能连名字都叫不全，新入坑的也别怕，不是都要备齐了才能泡出好茶，刚开始泡茶准备好一些基本茶具就可以了，等到熟练了，喝的茶种类多了再一茶一器来，俗话说饭要一口一口吃，其实茶也要一步一步品。今天我就给大家说说刚学泡茶要准备哪些茶具，希望对茶友们有用。
基本用具①烧水壶烧水壶是必备的茶具之一，如果你准备一边在厨房烧水，一边和朋友喝茶聊天，非常不安全，来回跑也十分不方便，所以，烧水壶是必不可少的。现在泡茶所用之水壶装备已经非常简便和美观了，我随手在某宝为茶友们搜了一下，现代风、古典风应有尽有，不怕你选不到喜欢的。②盖碗泡茶所用的煮茶器有很多种，有人要问了：“为什么不用壶？”，那是因为壶不是所有茶类都适合，比如红茶、普洱、黑茶用紫砂壶恰到好处，但是绿茶就不行了，而盖碗则没有什么禁忌。
另外，紫砂壶壶嘴比较窄，容易堵住茶叶，盖碗就不会出现这种情况了。总之，对于新手而言盖碗泡茶不受茶叶限制，也容易控制出水。此外，盖碗款式的选择建议选素雅瓷器，这样不易过时；碗身不宜太厚，散热慢易烫手；最后就是别买太贵，易碎。③公道杯公道杯其实就是静置茶汤，等茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具，也是基础的茶具的一种，公道杯的款式很多，但建议选择带把的，方便拿放，不烫手。
④品茗杯品饮的最终环节就是品茶了，品茗杯顾名思义就是品茶之用，茶汤从公道杯中倒入品茗杯，客人就可以饮用了。品茗杯的选择可以与盖碗配套，不宜过大，茶汤一次不够则显尴尬。最好有杯托，一则干净雅致些，二则直接托杯底容易烫手。辅助工具①茶道六君子（可选择，不一定全要）茶针：茶针一则可以用来撬紧压茶，二来是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴，保持茶壶出水的畅通。
茶则：也被称为茶勺，用于将茶叶盛入茶壶中，能自由把握投茶的分量，不至于过多或者太少 。茶夹：也叫做茶筷，既可以夹起煮茶器中的茶渍茶渣，也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗，这样既防烫又卫生。茶匙：主要有两个作用，一个是在清理杯盏时便于理出壶内粘粘的茶渣，另外是可以从茶则中拨茶入皿，更好的掌握茶量，故又名“茶拨”。
茶漏：放置与公道杯之上，防止茶叶漏出。茶筒：茶则、茶针、茶漏、茶夹和茶匙都是放在茶筒里，美观又不占地方。②茶盘根据整套茶具来选择茶盘的大小容量是最好的，不用太复杂，简单美观就可以了，最好是能沥水，这样才不至于茶桌上水渍过多。③茶巾为了保持茶桌时刻整洁，茶巾是必不可少的，给客人一个干净卫生的感官，品茶才更有意味。
为什么有些人泡茶要用盖碗？
我泡茶习惯用盖碗。鲁迅先生说：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗又叫三才碗。而什么才是“三才碗”的真实含义呢？从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分，象征天、地、人，是中国文化天人合一的精髓展示。茶人们认为茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。盖碗适合泡任何茶叶，没有什么茶叶是盖碗不适合泡的。不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜泡；紫砂壶不宜泡绿茶，另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味，因此最好是一茶侍一壶，不能一个紫砂壶泡多种茶叶，那样会串味的。
而瓷盖碗不吸味，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。用盖碗泡茶的好处，在于我们能比较稳的控制它，因为它出水快，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。茶的香气也会比紫砂壶泡的茶的香气纯度会高很多，因为盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。盖碗一定要用薄胎的，利于发茶香。
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