好茶和次茶的区别是什么?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。好茶与次茶的区别,能说的可就太多了。首先,产区。温、光、水、气、土,这是影响茶叶生长的五大因素。好的产区,昼夜温差大,茶树能够积累更多养分;光照柔和,避免茶树生成过多苦涩味物质;水汽丰沛,符合茶树喜阴的特性;空气清新,让茶叶的风味更清新自然;土壤疏松肥沃,能够帮助茶树生长。
而不好的产区,五大因素都有不同的缺陷,产出的茶叶自然无法与好产区相比。其次,工艺。如果说产区决定了茶叶的先天,那么工艺就是后天了。好的工艺,一能够帮助茶叶顺利走水,令其含水量下降到标准范围内;二能够在走水过程中排出一部分苦涩味物质,让好茶的风味更加清甜、甘甜。而不好的工艺,走水不畅,茶叶含水量多,为今后的受潮变质埋下隐患;苦涩味物质的含量多,风味大打折扣。
其三,储存。茶叶较为脆弱,很容易受到外界干扰。密封条件差,茶叶可能受潮,引起发霉、变质;也可能窜味,影响原本的茶香。如果储存没有做好,即便是好茶,品质也可能逐渐下降,最终沦为劣质茶。除了以上三点,好茶与次茶之间的区别还有很多,比如颜色、香气、口感、滋味、茶汤清透程度、叶底等等,都可以帮助我们对茶叶品质做出判断。
中西方的茶文化有什么不同?
欢迎关注【懂茶帝】中国是茶的发源地,很多其他国家的茶叶、茶艺、茶道都是中国的茶文化传递过去后,在此基础上衍生发展的。我们都知道,茶是英国人生活中的必需品。“钟敲四下,一切为下午茶停下。”从这句英国谚语可见,下午茶在英国人的地位完全是不可动摇的。对英国人来说几乎三分之一时间都消耗在饮茶之中。中英两个大国,与茶都有深厚的渊源,两国之间与茶的缘分也极其深厚。
但是,这两个饮茶大国,在茶文化方面,有什么不同了。小懂做了一些整理,咱们从全方位来看看两个国家茶文化上的差异吧!相比于嗜茶如命的英国人,咱们中国人还真不算爱喝茶的。茶是英国的大众化饮品,有饮茶习惯的人大概占到了8成,对于很多人来说一天中三分之一的时间是Tea time。所以,英国才被当之无愧地誉为“饮茶王国”。
你认为茶叶是收藏品吗?为什么?
〈一〉收藏品一一具有一定的财富固定价值!如果从固定财富价值上来说,很多品种的茶叶都可以做到。如:普洱茶,黑茶,白茶以及一些品种的绿茶和青茶,随着时间的推移和历久弥珍的认同,只要在品饮上没有问题,收藏价值肯定是存在的。〈二〉收藏品一一具有一定的文化价值!茶叶自“神龙日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”后,伴随着历史的变化,至今仍然是文化的载体。
如:品茶过程中的追求“和敬怡真”,“茶禅一味”,“侘寂”,“清心",“真善美”,“雅素”,“寄情”,等等。〈三〉收藏品一一具有一定的审美价值!虽然茶叶没有书法画作,陶瓷工艺品,雕刻木艺品……一样,可以直接审美,但是,泡茶过程中茶叶的舒展,沉浮,光影,色泽,也在一定程度上让人产生审美愉悦,使人心情舒畅,触景生情。
〈四〉收藏品一一具有一定的精神(寄托)价值!三十年前的事可能已经忘记,三十年前的茶可能还在收藏。三十年前的人和事,可能已经不复存在。三十年前的幸福,却伴随着茶的存在而留存!收藏的一一具有一定的传承价值!爷爷收藏的茶,孙子可以承继。儿孙辈在享受生活的时候,可以泡一杯老茶,韵味韵味曾经的年华,韵味韵味现在的滋味。
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