在上市之后,小罐茶没有发展互联网。而是大礼建设线下专卖店。再通过央视、江苏卫视等传统平台进行广告投放。杜国楹为什么这么做?因为他熟啊!为什么大力发展线下,而不是线上?小罐茶定位是“有品牌的文化茶”,主打“大师做”,产品设计、差异化包装、品牌背书这些是最优差异化的优势。放在线上能体现出来吗?在线上大家对着屏幕是很难体现出来的。

但在线下就完全不同了。在线下,人们可以沉浸在苹果设计的空间环境,手可以抚摸小罐茶高冷的铝合金罐身。可以听经过小罐茶系统培训过的美女导购的产品介绍。嘴巴可以体验芊细的手指捧给你的热茶,鼻子可以闻到到处弥漫的茶香。这在线上是完全无法体现出的优势。另外,小罐茶的价格很高,必须要有能与之匹配的符号进行关联小罐茶的终端全在顶级繁华商圈,例如上海k11、恒隆广场、正大广场,他会给人们一种感觉,能在这种地方开专卖店,应该是个牛逼的品牌吧。

而央视卫视广告传递了另一个信息,我是大品牌,不会轻易骗人,解决了消费者的顾虑;另外,在小罐茶的店里,所有的产品价格统一,这是其它品牌文化茶无法做到的(文化茶一般会根据你的反应随便开价)。小罐茶满足了消费者的高层级需求小罐茶的茶叶品质对不起他的价格;小罐茶是一款标准化生产的产品,对茶品的品控当然比不上精挑细选的茶品牌;但,小罐茶的主要受众不是文化茶消费者,而是那些茶爱好者和送礼者;这个人群,对茶叶品质的敏感程度没那么大。

小罐茶成功的因素是满足了人们的装逼与社交需求;你不用很了解茶文化,看上去也很有文化品位(你不了解咖啡豆,但一样坐在星巴克);现代社会,茶文化是什么?不是一位翩翩起舞的妹纸站在舞台中央对你莞尔一笑。现在的茶文化就是为了避免“尬聊”的;在落座时,人们可能会说,一起喝杯茶吧。然后就着小罐茶的“充氮、撕膜、大师”慢慢地切入正题;这完美的嵌入了小罐茶的消费场景——老总办公室的待客茶。

那些看似无用的工艺和设计,最终也成为了小罐茶的品牌资产;小罐茶的支持体系与以往不同,杜国楹这次对小罐茶的期望很高。今年年底目标开到400家专卖店。18年计划是1000家。而且还是顶级豪华商圈;而加盟小罐茶确实是一笔不小的投入。值得庆幸的是,杜国楹在支持体系上下足了功夫。标准化的店面设计、零售系统的培训、店面的管理规划、甚至为了保障产品的品质,专门投资了制罐厂;至今竟然没有一个模仿者,足以说明小罐制作的这笔投资门槛还是蛮高的;。

我很喜欢茉莉花茶有什么建议吗?小罐茶的茉莉花茶好吗?

茉莉花茶是一款再加工茶,利用了茶叶吸香的特点,和茉莉花一起窨制,做成的一款既有花香,又有茶香的茶。茉莉花茶的加工工艺比较繁琐。首先是采摘含苞待放的茉莉花,也就是花骨朵。因为茉莉花是气质花,花朵不开放的时候是不吐香气的,开了才会吐露香气,所以采摘的茉莉花要摊凉,养护,不能提前开放,也不能推迟开花,要等到窨制的时候刚好开花,所以说也是很费心思。

第二步呢,是要筛花,枯萎的花,或者太小的,不均匀的,都不要。接下来就是茶坯处理,也就是烘青绿茶或者炒青绿茶的茶坯,杀青后的茶坯等待窨花。第四步就是打底,因为茉莉花的成本相对来说会高一些,所以窨制花茶的前期会用玉兰花来打底,后期用茉莉花窨制覆盖掉玉兰花的香气。玉兰花香气会浓郁刺鼻一些,茉莉花是淡雅的花香,所以玉兰花用的量不宜过多。

窨花就是茶花拼合在一起,这个时候茶坯有一定的温度,含苞待放的茉莉花就会慢慢开放,花香吐露,然后茶坯开始吸香,但是不能持续吸香,因为高温下把花和茶堆在一起,会产生闷味,所以要通花,就是要散热,避免茶叶堆闷。窨制花茶一般会窨制4-7次,也有窨制次数更多的。茉莉花茶窨制以后是要去除花瓣,花的成本相比茶来说还是会低很多。

当然有一些花茶是故意把干花放进去的,比如碧潭飘雪之类的,这就另说了。喝茉莉花茶要注意的地方其实很简单,首先花的香气要是浓郁和鲜灵,也就是说花香很明显,优雅,而且高扬,没有一点闷味。好的花茶汤色清澈明亮,滋味鲜爽,回甘,叶底嫩度好,软亮。小罐茶的茉莉花茶没喝过,说是窨制7次的,如果满足香气浓郁鲜灵,滋味甜醇回甘,那就很不错。

小罐茶一年狂卖20亿,承认不是手工炒茶,这是不是欺骗消费者?

小罐茶这几年热销是茶界的一大成功案例。小罐茶的成功首先是有巨额资本为后盾,然后是非常好的营销理念、市场定位及策略。谁都想成为下一个小罐茶,但不是谁都能成功的,这就像谁都羡慕阿里巴巴,也像很多人希望中国茶企做的跟立顿一样。至于小罐茶的产品都是好产品,但未必是最好最好的独家产品,也未必强求一定要几位大师亲手做,在这行业里能称大师的,徒子徒孙很多,大师能做到监制就足矣!。

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