谢谢邀请！悟空问答：普洱茶为什么叫“普洱茶”？ 第一 产地和历史来由 我们一提到普洱茶，就知道是云南普洱茶。但实际上产普洱茶的只是云南的西南地区。普洱茶名称的来历和现代普洱茶的制作工艺的形成历史存在一些争议。 清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱， 已自唐时。” 总结各种历史资料而言：直到明朝末年，才改叫普洱茶，清代普洱茶比较兴盛。
这个意义上的普洱茶是以地名起名的茶叶。跟现在我们以工艺来命名的普洱茶有教大的区别。 第二 现在普洱茶定义和加工工艺 《地理标志产品普洱茶》中华人民共和国国家标准（GB/T 22111—2008）将普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 第三 故事（这个说法笔者在之前的答题中使用过） 一直以来，云南的茶叶，作为重要的外贸物资，销往香港和澳门。人们使用人搬马驮的方式，经一年的时间，茶叶才能够从云南运到目的地。传统的“筑茶”工艺，加上茶叶在运输过程中日晒雨淋，由于自然的酶化作用和发酵作用，冲泡出来的茶汤是红色的，并且拥有独特的令人喜欢的滋味。
聪明的香港茶商，有意再把这种茶存放6、7年之久，使得茶汤更红滋味更好。1950年代后，由于交通便利了，还由于一些历史原因，澳门和香港的茶客再也喝不到这种红汤的云南茶了。快速运过去的新鲜茶，非常不讨人喜欢。1950年代到1970年代，香港，广州，云南的茶技人员，不约而同地在寻找一种能使云南茶快速发红汤的方法。
为什么古树普洱茶会那么受欢迎？
感恩提问者，普文是原产地经营茶山者，对您提出的问题从自身出发作个人浅见。古树普洱茶的概念兴起在2007年之前，世面上几乎不见古树普洱茶的概念，在2002—2007年普洱茶界充斥着很多效仿中茶的老茶，在2007年上半年普洱茶市非常火爆，只要是茶叶生产出来到市场，茶农又从市场把茶买回去，再卖，依然赚钱不少，一天一个价，下面厄运开始，只要存茶与屯茶的厂家与茶商一鼓作气，亏待血本无归，茶叶一夜之间无人问津。
在2008年古树普洱茶的概念开始兴起，在2009年山头茶开始高昂抬头，再到2012年古树单珠等概念兴起直到现在，其实每一个概念都是有时代性的。古树普洱茶为什么受欢迎？普文重点讲述几个方面原因：1.市场需求，这是茶灾之后需要新的概念来推动茶市的发展，来剔除之前的颓废之状。2.生态的重视，在之前混采的概念中，普洱茶也少不了农残与施肥，直至今日，还是有这样的情况存在。
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