因为凝结后过于坚硬，一些茶也无法恢复成条索状，成为一个个的小碎块，这就是“茶头。”因为散碎，又美其名曰“碎银子”。这种茶很多时候是没有经过完全发酵的。 过去的“碎银子”基本是属于“废料”，少有人把它当成好东西，饮用的人较少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低价买来，以解嗜茶之瘾。所以有时在茶厂，这种“碎银子”会散乱堆放，有时甚至几年的货都混杂堆积在一起。
但是后来，品尝的人多了，发现，这种“碎银子”和正常发酵的熟茶相比，因为没有完全发酵，汤色更浓，口感更顺滑，味道更足，并且特别经泡，回甘生津，让人感觉有“老”味，所以开始交口称道，以至于引起大众追捧。 出名了，自然市场需求就会不断扩大，但是作为“生产废料”的“碎银子”毕竟产量有限，那么为了满足市场，怎么办啊？就开始“做”“碎银子”！怎么做？就是刻意的在发酵过程中施加高温，高湿，故意使茶凝结，然后再敲碎，做成过去茶头也就是“碎银子”的样子！这也就是现在我们经常在市面看到的那些“碎银子”了！ 至于问，“碎银子”和同款普通普洱茶哪个更好喝，那就要看你说的是哪种“碎银子”了。
如果说传统意义上的“碎银子”，因为它独特的产生过程而具有的特质，应该说和普通茶各擅胜场。虽然汤浓味足，冲泡持久，但终究缺少层次感，所以只能说各有优劣，就看个人口感喜好了。而刻意做出来的“碎银子”，因为缺少那种自然的随机的独特口味，又没有完全发酵的很好的层次感，肯定就不如同款普通普洱了。 以上只是个人饮用普洱的一隅之见，如有不当之处，还请方家指点。
普洱碎银子是高品质的普洱熟茶，是普洱茶中的高端精品。在古代茶马古道上可以代替钱?做交易使用。又因其外形精致似散碎的银子，故得名∶碎银子，老茶头，茶化石，茶黄金。一，碎银子的特点。1.选用8年以上的优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选精制而成。2.茶性温和，养胃暖胃，养生保健功效显著。3.品质特征突出，汤浓味香耐冲泡，15泡后口感依然香甜，茶香绵延。
4.存储时间越长，品质越高，越珍贵。二，品质特征描述。1.外形——似碎银子，颗粒饱满，不规则的形状独树一帜。褐红乌润，香气诱人，糯米香味尤其突出。2.汤色——色红浓明亮；温润光泽；汤感厚实。3.香气——糯米香伴花香，香气浓厚；香气持久绵延悠长；从第1泡至22泡，始终保持甜香程度不变；也是一绝了！4.滋味——甜香味浓郁；醇厚回甘；喉感糥韵。
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