茶叶冲泡时间久了，就会发涩。茶叶在开水中浸泡，其实是水将茶叶中的物质萃取出来的过程，茶叶中形成优雅风味的物质，最先被水萃取出来，接下来被萃取出的，就是抗氧化物质和咖啡因，紧随其后被萃取出来的，是产生苦涩味道的单宁酸。红茶最佳的冲泡时间，如果是原叶茶叶，不要超过4分钟，如果是源叶茶包，因为茶叶被切割得很细小，冲泡时间在1分半到2分钟左右就好了。
冲泡红茶的水温，可以高达97-100摄氏度（所以红茶是可以沸水煮的），这样可以把茶的风味较为完整得萃取出来。但是，水温越高、冲泡的时间应该相对缩短，以免萃取过度，将苦涩味带出。为什么不提倡茶叶冲泡时间过长呢？一个原因，是带出了碍口的苦涩味道，另一个原因呢，是茶中的营养物质，比如抗氧化物质，在长时间高温冲泡中，会发生转化，破坏原有的功效。
经常喝红茶，牙齿会变黄怎么办？
谢谢提问者！“经常喝红茶，牙齿会变黄？该怎么办？"这个问题我早就想回答了，苦于资料的缺乏(因为根本没有科学实验资料来证明茶对牙齿变黄的因果关系)，一直没有好好地解答。很多人把牙齿的变黄，强加于红茶的原因，肯定有一定的利益因素在内，并且还甚有介事地作为经验之谈，实际上，茶(也包括红茶)本身就有洁齿护齿的功效，并且能清新口气，爽朗精神，(茶)决不是牙齿的染料！牙齿美白的不足，是人的自身的原因和生活方式的不当形成的，把牙齿变黄的原因说成是红茶喝多了(经常喝红茶)的原因，从严格意义上来说，是不厚道的。
异想天开可以，胡言乱语不行。虽然红茶水在有些时候，特别是假画做旧的人手里是做旧的染料。但是对于牙齿的问题上，不能当成染料来对待。牙齿所在的口腔是湿润的，有唾液一刻不停地保护，清洁，就是红茶水沾附停留在牙齿上，也会被唾液清理，慢慢除掉，决不会形成牙垢，把牙齿变成黄牙。我是一个喝了二三十年茶的人，天天喝茶，从未间断，满口牙齿个个完美，很健康，也根本没有黄牙，黑牙。
我有很多不喝茶的同龄人的牙齿，还没有我的好，他们中甚至有黄牙黑牙的人，有些人已经掉牙，或者缺牙了。从这点上来说，我就亲身证明了茶不是牙齿美白的破坏者，而是牙齿健康的建设者，成就者！我们要相信自己，坚持健康的生活方式，坚持健康的生活习惯，坚持健康的生活理念。要喝茶，喝好茶，习惯喝茶，这样才有最好的健康生命过程，愉快地生活！一一喜茗堂龙新久2019年3月23日生活中有茶，茶中有健康！。
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