将茶叶保存在其中,可很好地阻隔外界的气味、水分等,可实现独立保存,再配合上塑料袋,更好地阻隔水汽和异味。如此一来,即便把两种茶存在一个箱子里,短期内也不必过于担心茶叶的串味。只是,如果您是长期保存,还是建议单独保存在一个箱子里。毕竟气体是小分子,无法百分百实现密封保存。《4》除了分类存放,白茶保存还要注意这些细节。
存白茶,还要明确一点——长期存茶还是日常喝茶。长期存茶,基本保存原则要贯彻到底。原则一:密封存茶原则二:遮光存茶原则三:干燥存茶原则四:无异味存茶原则五:阴凉保存原则六:分类存放这些,是不可动摇的标准。长期存茶,必然要遵循存茶规则,不可随意破坏,否则茶叶很容易会出现变质的情况。长期存茶,最佳容器是使用纸箱、铝袋、塑料袋组合包装。
而日常喝茶,是每天都要喝的茶,在存茶方法上,更具有灵活性。我们可以配合铁罐保存,也可以使用便携式拉链自封袋。但长期存放,就不适合用拉链自封袋存放,其密封性还是差了些,并不能扛起长期存茶的考验。之前,就遇到一茶友用拉链自封袋存放白毫银针,结果才一年的光景,白毫银针就吸收了空气中的水汽,生出了巧克力味和酸梅味,很不幸地变质了!最后,也只能心疼自己的白毫银针,就这样彻底存坏了!《5》存白茶,请选择正确保存方法。
分类存放、遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存,这些存茶原则,不可动摇,更不能随意篡改。在存茶的同时,还要注意区分长期存茶和短期存茶的差异。若不注重这些存茶细节,只会白白浪费好茶,最后只能喝酸梅味的白茶。这可真是一大悲哀!欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。从制作完成开始算起,时间超过三年的白茶即可以称为“老白茶”。当然,白茶转化为老白茶还有一个前提,那就算良好的储存。密封、干燥、阴凉、避光、无异味,这是白茶储存的五大要求。品质合格的白茶,内部含水量都在8.5%以下,摸起来是极其干燥的,不过也正因为干燥,白茶变得极易吸附水汽与气味。
如果储存环境比较潮湿,白茶的含水量就可能超标,引发茶叶进行二次发酵,出现酸味等不好的味道。如果储存环境比较杂闷,比如许久未清理的房间,很容易生出杂味、尘味,而一旦被白茶吸收,这些味道就会出现在茶汤里,影响原本的香气。还有白茶储存要避光,因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变,叶绿素被损耗,生成叶黄素、叶红素,于是原本充满生机的绿色,逐渐转变为褐色、红色、黑色,导致白茶看起来死气沉沉。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶罐仅适合短期储存,而如果像要长期储存的话,最好不要用茶叶罐。因为茶叶罐的开口并不能做到完全密封,空气中的水汽还是会以缓慢的速度进入罐内,时间一长导致茶叶含水量上升,因此跑气、变质等问题。有些茶商会在茶叶罐的罐口增加橡胶圈,以增强密封性,但橡胶圈也是有使用寿命的,频繁开关的情况下,橡胶圈的密封性也会逐步降低,所以茶叶罐仅适合短期储存白茶,最好在1-2个月内喝完。
除此之外,茶叶罐的材质也需要注意,紫砂茶叶罐、玻璃茶叶罐等都不适合存白茶。紫砂茶叶罐虽然好看,但存在吸香等问题,会导致白茶的香气减弱。玻璃茶叶罐则无法做到避光,如果将玻璃茶叶罐存放在阳光较强烈的地方,只会导致白茶内的叶绿素受损,原本生机勃勃绿色消失,转变为死气沉沉的黑褐色。这些存茶技巧需要特别注意。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。几年的白茶最好喝?这个问题没有准确答案。因为就如同“一千个人心中有一千个哈姆雷特”,每个人的喝茶口味是不同的,对于白茶风味的要求也会出现区别。喜欢喝绿茶的人,更偏爱清新自然的鲜爽感,那么相比于老白茶,新白茶反倒更加合适。无需费心费力存茶,直接购买当年的新白茶,鲜爽感、毫香、花香、药香纷至沓来,同样不错。
喜欢喝岩茶、黑茶的人,更钟情于醇厚的汤感,那么老白茶会更受他们的青睐。换个角度,白茶具有物质转化的能力,它的香气、滋味是会随着时间的增长而改变的。比如毫香,新茶时期的毫香,如同山野间野蕨菜、野狗尾巴草的清香,而当一款白茶陈化多年之后,毫香会逐渐转变为稻谷香,类似秋收后的谷仓的香气,饱满而美好。比如药香,新茶时期类似于凉茶香气,存老之后则类似于根茎类中草药的香气,更加沉稳、雄浑。
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