但是，还是这句话，我们种茶树，是为了采摘茶叶，新鲜的茶叶炒制之后是用来喝的。事实却是这样，低海拔生长的茶叶，做出来的茶叶品质不如高海拔的地方，海拔高的地方，新冒的芽，生长的速度相对缓慢一些，有利于茶叶里面的有益物质合成。因为高海拔的地方生长的茶树，采摘的新鲜茶叶品质更好一些。所以，更推荐茶树尽量不在平地的耕地上种植，选择有坡度的山区进行种植。
喝茶的各个阶段是怎样的？
谁都能学会的喝茶三步骤:(下面以普洱茶为例分享喝茶的几个阶段)每一个人喝茶的目的不同，有人为保健，有人为兴趣，有人为口腔体验等等，但是，如果喝茶的时候，能够学会品茶、欣赏茶，那么，您的品饮过程会变得更加充满乐趣。在品茶的过程中，我们需要调动五官，进行视觉的看、嗅觉的闻、味觉的尝(而味觉在口中又分前味、中味和后味)以充分理解杯中茶味。
❤❤❤1. 视觉的看▲普洱茶汤色主泡师、茶师或品茶师们都喜欢在喝茶前，手持品杯，仔细观察杯中茶汤。那么，一杯茶的汤色能告诉我们哪些信息呢?显然，外观能告诉我们的最基本信息是，汤色是绿黄色、金黄色，还是酒红色。通常情况下，色泽清浅的绿黄色具有口感鲜爽，以清香为主的特点;色泽偏深，甚至带有酒红色，很可能十分成熟浓厚，还带有长年陈化而散发出的陈韵。
▲普洱生茶汤汤色昏暗的普洱茶与汤色明亮的普洱茶相比，很有可能具有口感单一，茶味杂，舌面干燥的特点。大多数普洱茶在年轻时，呈绿黄色，颜色较浅，茶汤不够通透，随着陈年，绿黄色逐渐发展为栗红色。这种情况下，色泽还能说明普洱茶的年份，以及它陈年的质量。此外，饮后如果发现挂杯明显，厚重，说明茶汤中糖分含量高，内含物质丰富。
❤❤❤2. 嗅觉的闻▲闻普洱茶茶香普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，发酵程度如何都有那个阶段特有的香气。可以直接嗅闻杯中茶汤汤面的香气；也可以对着倒干茶汤的空公道杯杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。这个步骤能够检验我们从外观得到的信息，还能够预估普洱茶喝起来怎样。
▲普洱熟茶比如，外观呈栗红色，甚至酒红色的普洱茶有可能有两种风格：一种是老生普，陈年时间较长，口感成熟浓郁而鲜活；二是熟茶，曾经渥堆发酵而成，闻起来带有熟味、甜味。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气，一杯茶仿佛能够感受到高山原野的气息。
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