如何选购红茶才能避免上当受骗呢?

红茶分三种,工夫红茶,红碎茶,小种红茶,下面看看都怎么辨别。  鉴定工夫红茶的品质,比如这款坦洋工夫红茶  1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。  2、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。  3、茶香:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

  4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。  5、口味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。  6、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。  鉴定红碎茶的品质  红碎茶的品质优劣,特别着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。

  1、外形:红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。  2、茶香:高档的红碎茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香。

我国云南的红碎茶,就具有这样的香气。  3、汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分,是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。  4、口味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。

红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈,则茶叶的品质次。  5、叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。小种红茶:  小种红茶只有福建生产,其条索经壮,匀整,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红明,叶底呈古铜色。

以产于福建崇安星村的品质最优,称“星村小种”或“正山小种”,此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。  ①外形:小种红茶外形要求条索紧细,匀齐的质量好。反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。  ②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。  ③香气:松烟的特殊香气,反之香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

 2/3   首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页

文章TAG:番茄  红茶  好吃  怎么要挑选红茶  番茄怎么做好吃  
下一篇