在这个展览上，我根据明代文征明和陆师道的茶画，复原了一间明代的茶寮。明代很多文献里面都提到说，一人品茶得神得幽，两三人品茶得趣得味，七八人喝茶那就叫施茶，不叫品茶了。因此，我在展览上摆了一个现代茶席，上面只有四个杯子，这个理念也是来源于明代人。廖宝秀根据古画复原的明代茶寮我觉得，今天人的生活跟古人的生活其实没有两样，我们只是古人生活的延续。
如何从喝茶走向品饮欣赏？
我们在品茶时，常常会提到“茶道”。那么，茶道的真正内涵是什么呢？但要说出基本的内涵，似乎可以说，茶道不是通常所说的饮茶之道，而是饮茶的一种最高境界。也就是说，品茶人在茶事活动中，融入哲理道德，通过细细品味，来陶冶情操，修身养性，感悟人生，明理悟道，从而达到精神上的享受，和精神上的澡雪。我国是名副其实的茶的故乡，茶的历史在我国可以追溯到神农氏时代的传说，但说到普及，还是从唐朝开始的，唐诗中就有不少关于茶叶买卖，饮茶品茶的内容。
最值得一提的是陆羽写的《茶经》他是世界上第一部茶叶专著。中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月，打开中国5000年的文明发展史，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化，茶文化是中国传统文化的重要组成部分，是中华文明长河中一颗璀璨的明珠。
而且将儒，佛，道三教思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，把茶事活动升华为一种富于中华民族特色的高雅文化，即中国茶文化。人生如茶，第一道苦如生命，第二道香如爱情，第三道，淡如情生，一杯香茶，三味人生。人生如茶，或浓烈或清淡，或苦涩。都要去细细品味。人生在世，总想争个高低之分，殊不知高与低成与败都是人生的滋味，功名利禄来来往往，炎凉荣辱，沉沉浮浮，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样，苦涩甘甜，尽在其中。
品茶是一种情调，一种沉默，一种忧伤，一种落寞，一种高雅，一种文化，一种记忆的收藏。泡茶是泡不完的世间甘苦。品茶，是品不尽的人生百味。茶叶和水的拥抱，交融出人间千种风情。唇和杯的轻吻，碰撞出尘世万般的风雅。与一杯茶独坐，悟出人生的功过得失。我喜欢茶的清香醇厚，茶的高贵典雅，茶的清香甘甜苦涩韵味，人在旅途，不分雅俗，香泡就泡。
茶叶鉴赏的基本常识有哪些？
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