这种方法适合比较细嫩的茶叶,可以降低水温,使茶可以上下浮动,更为美观,但是论滋味,不及上投法。下投法是咱们普遍使用的方法,先放茶叶,后直接倒入热水,不论温度,能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶,不过鉴于方便省事,管他什么茶,直接泡即可,如果要闲情逸致,那可一定要讲究了。冲泡时间:一般绿茶都是三泡,前三次冲泡为最佳,三次之后,味道会开始变淡。
泡茶时,先用开水烫杯,可以温杯和清洁。随后在杯中注水半杯,放入茶叶,此为润茶。1分钟后,再次倒入热水,用水高冲,在后续水的冲击下,杯中茶叶会上下翻滚起伏,茶香四溢最后在浸泡1分半,便可以品茶了。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟,久放后的绿茶口感会变差,不再有鲜爽的滋味。续水时机:当杯中只有三分之一的茶汤时,就该续水了,续水时一定要是温度非常高的开水,这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。
温度足够的水可以保证第二泡的浓度。茶的茶具的选用与绿茶冲泡方法,就为大家分享到这里,感兴趣的伙伴请关注我的头条号“绿豆芽”。在这个礼崩乐坏的时代,我们正面临一个新的危机,文化需要传承,技艺需要延续。承艺文化,希望与大家一同传承延续我国传统文化,一同传播探讨。好茶,承艺希望与大家一同品鉴。承艺文化的黄山毛峰,西湖龙井,茉莉花茶,茉莉龙珠,手工绿茶刚开始起步,感兴趣的茶友建议来短暂观赏。
泡绿茶要好喝,最主要的就是一个步骤,那就是降低水温!一般来说我们都会把水温降低至85°左右再来进行冲泡除了水温以外,另一个很重要的就是冲泡手法。一般来说,我建议茶友冲泡扁平型绿茶,比如龙井、雀舌、竹叶青之类的用中投法,具体操作步骤如下:1、温杯洁具,将需要用到的冲泡工具用开水烫一遍。2、准备茶叶,提前称量好茶叶,一般来说,我习惯150cc的杯子,放3g的绿茶3、倒入大概杯子1/3的水,然后晾凉一会儿,大概就是女生将手掌心放在杯口,不会被烫的马上缩手为标准4、将茶叶倒入杯中。
5、让茶叶在杯中舒展一会儿,这个时间我们可以另外拿出一个公道杯,晾一杯水6、大概到茶叶舒展的差不多了,手中公道杯的水晾温后,将水倒入杯中。(如果说你想要滋味浓郁一点,可以将水柱冲击的大一点,让茶叶翻滚。如果说你想增加这杯茶的耐泡度,可以把杯子稍微倾斜,然后将水流缓缓注入。)这样就可以品饮了!然后卷曲型茶叶的话,可以使用上投法,比如碧螺春、蒙顶甘露。
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