三、两种工艺该如何选择?食物都分寒、凉、温、热的属性,六堡茶因两种工艺上的差别,会表现出不同的茶性,饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配,才能起到相应的作用。传统工艺六堡茶因为只经过“堆闷”,而没有经过渥堆发酵,所以发酵程度较轻,新茶的茶性凉,饮用后能起到清热、解毒、泻火等功效,所以适合热性体质的茶友。
但经过长期陈化或者选用“焗泡”的方式,其茶性可以转温。现代工艺六堡茶发酵程度相对要高一些,茶性温,饮用后有温中、补虚、祛寒的作用,适合寒性体质的茶友。除此以外,大家还可以根据天气、季节的变化,选择不同茶性的六堡茶。四、如何冲泡六堡茶?六堡茶的冲泡方式有很多,可以常见的是用盖碗、紫砂或者坭兴陶冲泡,也可以用保温壶焖泡,或者陶壶煮饮。
大家可以根据个人口味偏好,因茶而异的选择合适的品饮方式。但是无论哪种方式,高温沸水冲泡是关键,其次,水质、投茶量、浸泡时间等基本要素也不容易忽视。由于我们此前已经写过不少相关的文章,在此不再赘述,感兴趣的茶友可以查看下方的相关阅读:「干货」水质,冲泡六堡茶时不能忽视的问题「干货」冲泡六堡茶究竟要投多少量?(进阶必读)干货把握这5个细节,让你冲泡六堡茶更好喝,进阶必读!「干货」不同的六堡茶冲泡方法,哪种最适合你?。
六安绿茶中的五朵金花有什么讲究吗?
六安绿茶中的五朵金花有什么讲究吗?首先很高兴回答这个问题!六安位于安徽省西部,地属“皖西”地区,别称“皋城”,六安之名兼有“六地平安,永不反叛”之意,始于汉武帝。安徽自古就是产茶大省,历史名茶,传统名茶众多,1915年巴拿马万国博览会评选的中国“十大名茶”,安徽占了3个。明朝茶学家许次纾在《茶疏》中写道:“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。
大江以北,则称六安”。皖西名茶“六安五朵金花”,指的是以六安为中心所产的五种茶:六安瓜片、舒城小兰花、霍山黄芽、金寨翠眉、华山银毫。 六安瓜片特点:特种绿茶,简称瓜片、片茶,在所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”,通常在谷雨前后采摘,沿袭传统工艺,上午采,下午扳片,经过热炒、拉火等各种工艺后,茶叶形似瓜子。
汤色碧绿、香高气爽,中国十大名茶之一。 舒城小兰花特点:芽叶相连似兰草,呈弯钩状,如兰草开花,特有兰花清香,俗称“热气上冒一支香”。小众茶,产于舒城县,创制于明末清初。采摘一芽一叶初展至一芽三叶的新梢。具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净。
霍山黄芽特点:产于安徽省霍山县,小众茶,对外知名度不高。采用霍山金鸡种为原料,外形挺直微展,形似雀舌、色泽黄绿披毫,茶汤香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。 金寨翠眉特点:产于安徽省六安市金寨县国家级生态示范区,小众茶,是以充分成熟的单芽为原料,经过特殊制作和精选加工而成,其外形纤细、眉状、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立。
这要看什么茶 其它的我不知道 就那我自己茶园的英红九号来说吧 第一首选一芽 (金毫)毫香味十足 茶叶中极品中的极品数有(东方金美人)之称号第二才到一芽一叶(金毛毫)春茶带有淡淡的清香百花香味 秋茶(秋毛毫)带有浓郁的蜜香味 最后才是一芽二叶(金英九)茶叶浓郁回甘甜味持久当然也更耐泡 以上是个人观点 也是自己生态茶园的茶 原生态纯有机肥料种值 求品鉴 好不好你说了算 今年最后一批秋冬茶叶釆摘完毕 因天气干旱缺水上甘岭状态 代表今年冬季休茶期提前到来 需要茶叶的客户 客商 提前备货 错过的就等明年啦……冬季休茶期间不再釆摘 为明年做准备 开沟施有机肥料 我们茶场采用自然茶园卫士 原生态基地结合(花生麩豆麸 牛羊粪)等发酵后的有机肥料 开沟堆肥积土种植方法 这样肥力足 吸收快 让土壤里的泥土都转变成有机质含量丰富的土壤 明年的茶又是棒棒哒。
文章TAG:金花 芽尖 有金花的茶是什么茶 金花芽尖是什么茶