根据我的体会和经验,如果想多少追求一点品质的话,普洱茶一斤低于200元钱的就不要买了。因为大家都知道,喝普洱茶追求的就是它内在的浓都和陈香,如果达不到高质量鲜茶叶经过复杂工序进行泡制,如果达不到一定年份的贮藏发酵,普洱茶是达不到它品质效果的。一般来讲,贮存发酵在五年以下的普洱茶品质和味道都具有一种苦涩并且还带青草的味道,而年份达到八年以上的好普洱才能够喝出它那浓浓的唇齿留香弥久不散的味道,而且喝到胃里之后也是非常温暖和惬意的,所以真正喜欢喝普洱的人是不计较价钱的,他喝的就是那个味。
上万一饼的普洱茶和几十一饼的功效差别大吗?
功效几乎是一样,行内人都知道,茶叶真正的价值大部分取决于口感和名气。普洱茶很多是炒出来的,炒作的主要是其保健价值和商家给它附加的文化价值,俗称“讲故事”。手法和炒股有很多相似之处。我以前做过几年茶叶生意(批发凤凰单丛茶),茶友间经常会聊一些关于他们所买的茶叶的来历和茶叶知识,什么稀奇古怪、闻所未闻的说法都有,(喝茶买茶就是为了享受,商家编故事为多赚点钱,但弄出那一套洗脑的说辞本身也是能让顾客开心的,顾客爱听,所以平时我都不好点破,只有某些价钱太离谱、或者是危害到健康的茶叶才会委婉告之。
)有些故事听起来还是挺让人神往的。我就挑个故事给大家讲讲,文笔不好,请见谅:1个茶友告诉我,他喝的野茶来自于云南一个叫野象谷(因当地常有野象出没而得名)的地方,据茶老板所讲,是当地一个猎人追踪猎物,无意中在原始森林的一处山谷底,发现了几棵两百多年树龄的野茶树,猎人谁也没告诉,摘了些茶芽回家试喝(有些野生茶并不适合人喝),发现味道很好。
于是偷偷全部摘了回来晒干出售,制了一百三十多斤成品茶,碰巧被朋友买茶的那一家茶店老板碰见,经过协商,双方约定由那店老板代销。之后老板以每公斤以1600元的售价出手,据说茶叶一回到店当天里就被顾客挣抢购一空,连着以后几年的这几棵茶树的茶叶也全被顾客预订了。茶友一脸自豪和炫耀的告诉我,他苦求了很久,茶店老板说看在多年老主顾的份上,硬是从其他顾客手中抠下来五斤九两留给他。
当时出于好奇,我也仔细观察了那道茶叶,发现茶叶老嫩不一,叶片肥厚,多数带有胞衣,口感清新,味道醇淡略带幽香,确实符合通常的野茶生长和采摘的特点。之后偶然机会与茶友所说的那家茶店老板认识,由于生意上的互补我们成了合作伙伴,一次喝酒,茶店老板说了实话,所谓野生茶,是当地茶农采摘当年生产队时期遗留的,抛荒在附近山上的茶树的茶叶制成,茶树长期无人照料,具有一定野化特征,再由于荒山茶林无主,先到先得,茶农为了多赚钱,都是掠夺式采摘(会导致迅速减产),所以很多人会判断失误(包括我)。
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