这啊，是因为大叶种茶叶内的水浸出物含量高。普洱茶原产地的限制性规定中提到，水浸出物含量必须达到或超过38%这才符合普洱茶的标准。普洱茶中的水浸出物主要包含多酚类、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等等。而当我们喝茶时候，普洱茶的这些内含物质溶于茶汤，最终被我们喝进体内。
当内含物质丰富的普洱茶汤经过人体的肠道后，小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖，通过静脉将它转运到血液循环当中。这个时候伴随着葡萄糖氧化释放的能量，饮茶人就会感觉到发热。而茶汤中的生物碱和茶多酚具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等这些作用。所以如果喝茶过浓或者过量的话，很容易发生血液循环加速、呼吸急促的反应。
可以说啊，我们感受到的茶气，其实就是茶叶内含物质释放之后，对我们身体产生的影响。唐代诗人卢仝就在《走笔谢孟谏议寄新茶》中提到过品饮新茶给人的美妙意境。他写道：“四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”他所写道的“发轻汗、肌骨清、唯觉两腋习习清风生”这个似乎都是对茶气的描述。
那你可能会说了，我喝了很多茶，但是我从来没有感受到过卢仝诗中所说的感觉啊！这个“茶气”是不是也太高深莫测了呢！其实，随着品茶越来越细微，人对茶的感受自然也会越来越具体，不单单只是最开始的口舌之感。最好的喝茶感受是什么呢，我大概的描述一下：首先茶入口后，舌头的不同部位都会有感觉，到喉咙到鼻腔到食道再到胃里，开始全身扩散，这个时候肚子暖了，小腹暖了，沿着后背热气往上冲，后背后肩膀发热了，往上脖子后脑乃至左右脑，一直到额头发汗，茶喝过了，口腔生津如涌泉，口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。
什么叫做茶气？你喝茶有过茶气的体验吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。茶气，老茶客口中经常蹦出来的词汇，那么对于刚刚喝茶的新手来说，什么是茶气呢？实际上这个词汇十分缥缈，它不像香气那样闻得着，也不像滋味那样尝得出，茶气更像是一种“能量”。比如一些重口味的老茶客，他们喜欢喝又苦又涩的茶，喝完之后还得大呼“茶气足”，这里的茶气是形容茶汤的刺激性；比如一些茶友喝茶喝得太急，一杯接着一杯，导致大量气体进入腹中，出现打嗝、出汗等情况，这里的茶气更像是一种喝茶体验。
听一个朋友说普洱茶有茶气，茶气到底是什么？
老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号，这肯定是不对的茶气和茶的苦涩味基本上是没有关系的， 主要是靠喝茶人的身体感受来体验对于同一款茶，不同的人可能产生不同的感受这听起来有点不靠谱？这绝对不是忽悠，茶气重或者是茶气足的茶，能让品尝它的人感受到比如说身体发热（多半是在后背发热）、手心出汗、额头出汗、腹部发胀、还有打嗝、太阳穴发胀等等，就是茶气的具体反应不同的人反应的强弱不一样，甚至还有基本上没有任何反应的人，当然了这是少数有的人会同时发生上述反应的几种，有的人只有一种，还有的人他会与旁人的反应不一样这都是正常的，反应越明显说明这个茶的茶气越足那茶气到底和什么因素有关呢？茶气和茶树的树龄有极大的关系，树龄越大，茶气越足其次和它的生长地有关，比如布朗山产区的，茶气就比较足同时它和茶树的日照时间有关，日照时间越长的茶就比日照时间短的茶气足。
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