再次,从口感上来说,古树茶更具有品味的乐趣,入口层次丰富,先是苦涩感,然后化开,能够很好的达到回甘生津的状态。台地茶一般品起来比较寡淡,苦涩化得慢,收敛性强。单讲普洱茶来说,古树茶要比台地茶更具有价值,由于条索肥壮,内含物丰富,对于后期的转化也非常好,当然口感也会变佳。近些年,古树普洱茶价格炒的越来越高,所以会有一些不法商贩会拿台地茶混进古树茶里,赚一些黑心钱,大家在选购时一定要擦亮眼睛啊,最后祝大家用茶愉快,身体健康!记的关注我哦!。
普洱茶中的古树茶和小树茶在口感上有什么区别?
最大的区别是树龄!要从口感来看各有各的特色,我们用同一个地点的茶来看的话,一般只能说古树茶的根较深,小树茶的根较浅,两种茶树从土壤中吸取的养份不一样,古树茶的口感会醇厚一点,小树茶会更显鲜爽一点!如果从甜度来判断,有些地方的小树茶会比古树茶的好!给大家普及一个泡茶时口感的关键问题!要泡好一壶茶,必须选适合的水,我们经常会用不同的水去测试同一款茶,天然的山泉水的效果是最好的,泡出来的茶涩味化得快!如果没有适合的山泉水,可以用农夫山泉或弱碱性的水冲泡,口感都会不同!所以一款茶是否有好的口感,我们也没有必要一定要去追求古树,关键是健康和喝茶的心情!愿意和广大茶友交流、探讨!。
易武高杆古树茶新贵蟒蛇箐,会是下一个铜箐河吗?
这个我来说两句,蟒蛇箐的茶我们在2013年就开始做了,蟒蛇箐属于瑶区是铜箐河源头,高杆海拔差不多1240米左右,是现在比较少的不在保护区,但是生态环境保留非常好的茶地,茶地所有权在瑶族兄弟手里。蟒蛇箐的茶地进出要趟河,周边植被密集,生态保护较好。在我们做茶时瑶区到苗旧寨的路还没修好,20公里的路要走差不多一个小时多。
寨子里没有一个厕所,都是要到房子后面解决。村子里的第一个厕所是我们初制所建的。现在进蟒蛇箐能看到我们的初制所立在路边。蟒蛇箐的茶在我们做的时候因为茶叶采摘少驯化不够,茶叶偏涩,产量又少但是我知道这片地的后期一定非常好,所以当时开始做的时候就和瑶族兄弟把高杆订了编号。经过几年采摘驯化,加上工艺的改进,现在的蟒蛇箐口感香甜柔滑清凉感足口腔留存丰富,柔中带刚最早桂花香慢慢转化到现在的兰花香。
可能我们手里留存的蟒蛇箐的茶现在属于多的了吧。蟒蛇箐从开始我们做茶时村里几乎没有外人进出只有一口炒茶锅,到现在一个春天几十波上百波的做茶的或者收茶还有其它茶区的兄弟的进出茶地拍照,鲜叶价格在这几年已经翻了5-6倍。村里初制所有7-10个了,我也没细算过,所以工艺也不统一甚至鲜叶采摘的差别(朝向,海拔等等),可能每个初制所的茶口感都有区别。
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