二、 老外眼里的中国瓷器中国精美的瓷器早在唐宋时期就已传入欧洲，为王公贵胄所珍爱。欧美称中国为China，称瓷器也是china。据说是因为欧洲人最初见到精美莹润的中国瓷器时，因为他们来自一个叫China的国度，所以就把这个国度的神奇产品叫作china。老外订制的中国瓷器（作者摄于景德镇陶瓷博物馆）公元7世纪初，中国瓷器由海路输送到埃及等国，阿拉伯人则把瓷器传到了中亚及西亚各国。
公元十世纪左右，埃及从法特米王朝开始仿制中国瓷器。此后，阿拉伯、土耳其、意大利、荷兰、法国等地也逐步学会仿制中国瓷器。中国瓷器对世界影响非常深远，非常广泛，各国制瓷业的兴起均直接或间接得益于中国。老外订制的带族徽中国瓷器（作者摄于景德镇陶瓷博物馆）在18世纪以前，只能生产陶器的欧洲人认为瓷器烧制是一种黑科技。
中国人如何能把一堆烂泥变成精致细腻、价值连城的瓷器，这令欧洲人百思不得其解。于是，欧洲掀起了无数科学狂人仿制中国瓷器的风潮，然而，他们无论如何也仿制不出晶莹如玉、色彩华美的中国瓷器。三、中国人制瓷的黑科技按照《天工开物》记载，制瓷生产的过程极为繁复：舂土、澄泥、造坯、汶水、过利、打圈、字画、喷水、过绣、装匣、满窑、烧窑、烘烧等各道工序，共计一坯工力，过手七十二方克成器。
瓷器制作不仅工艺复杂，而且很难控制最终结果。如果说前面练泥拉胚还算人力可为，那么把瓷胚投入火中烧炼，火土变幻之后的结果则更多要靠老天爷赏饭了。于是，中国制瓷业诞生了不少行业神，其中最著名的就是风火师神，窑工在烧窑前要祭拜风火师神，祈求神灵保佑烧窑成功。景德镇的瓷业三神（作者摄于景德镇）中国制瓷确实有不少黑科技。
比如，烧制瓷器过程中，聪明的窑工们为了控制窑堂各部位的温度，发明了泼水控温的办法。清代龚鉽《景德镇陶歌》云：“窑火如龙水似云，火头全仗水头分，羡他妙手频挥泼，气满红炉萃晓氛。”再比如，宋代制造青白瓷时，采用釉灰做材料，要用尿先沤它一两个月。尿液能加速物质的分解与陈腐，用尿沤过的釉灰，被称为“二灰”，烧制的时候成品率更高。
华夏五千年历史，古陶瓷量很大，为何还有好多人喜欢收藏？
我想，有文化，有品味，有身份，有地位的人都要用一种东西来体现出来，人们自然而然地想到挖掘五千年文明历史，最具有代表性的东西，无疑就是历史文物了，最值得人们拥有，就是古代陶瓷艺术品，因为它是古代劳动人民的智慧的结晶，体现了古代的工艺、技术，时代特征等，并且是不可复制的老祖宗们遗存的物质财富，精神财富！所以，才有那么多的才俊们争先恐后，不惜重资的去收藏。
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