不止如此，武夷岩茶的“讲究”，在于其命名 到了 “山场名” “品种名”的程度。与其他中国的主流大类茶以大致的地理产区分类（如：信阳毛尖，西湖龙井），或以工艺制法分类（如祁红金针，祁红香螺）不同，武夷岩茶的命名，则细分到了 “山场名” “品种名”，如：- 慧苑坑水仙，慧苑坑是山场，水仙是品种；- 马头岩肉桂（俗称“马肉”），马头岩是山场，肉桂是品种；- 莲花峰水仙，莲花峰是山场，水仙是品种。
这种独特的命名方式，其实来源于武夷岩茶生长的特殊地质环境“山场”。在武夷岩茶的山场环境中，以土壤条件最为重要。陆羽的《茶经》中有“（茶）上者生烂石”的说法，即，上等的茶是生长在烂石土壤中的。而武夷岩茶正是生于烂石中。这也造就了武夷岩茶的独特命名体系，与“山场”说法与概念的由来。通过对比正岩山场（武夷岩茶原产地保护区核心产区的简称）土质与外山土壤的比对发现：作为茶树正常生长的必须营养物质（氮、磷、锰和有机质）含量，两者差异并不大；而PH值，钾、锌、镁等营养元素及土壤的疏松度，两者差异十分显著。
显然，这正式导致正岩茶与外山茶品质差异的直接原因。一方水土养一方茶，说的没错。根据对种植在正岩山场与外山山场想同的茶树品种的比较分析，两种茶叶的茶多酚、咖啡碱、可溶性总糖、儿茶素总量的差异不大，但水浸出物的差异显著（茶汤的风味与厚度）、氨基酸、酚氨比（茶汤浓度、茶味的轻重）这几个指标的差异极显著。这是造成正岩茶与外山茶在香气、滋味、口感、韵味、耐泡度等多方面的表现不同，这不但造就了正岩茶与外山茶的根本差别，也成就了即使同为正岩茶，因为其所处的山场不同，其风味也大大不同。
以肉桂为例，同为核心产区的正岩肉桂，武夷鸡公岩肉桂与莲花峰肉桂，因为所处山场的不同，呈现出完全不一样的风味与特色：- 鸡公岩肉桂，相当”霸道“，开杯入鼻桂皮香气卓越，辛锐持久；- 莲花峰肉桂，则相对柔和，桂皮香气之外，更显著的是花果香和清爽的草木香。武夷岩茶的”山场“和“岩韵”有着密不可分的关系，”山场“不同，”岩韵“不同。
武夷茶为何被誉为“茶中之王”？
感谢邀请，首先回答一下你的问题。武夷茶被誉为“茶中之王”的原因有两点。1：被誉为“茶中之王”是原因是因为它生长的环境得天独厚。2：武夷茶制作历史虽然仅有几百年，但从古至今产量低，是历代帝王的贡茶。同时武夷茶曾多次斩获全国乌龙茶类金奖、中国国际茶博会金奖等奖项。同时国务院文化部文公布的首批国家级非物质文化遗产名录里武夷岩茶（大红袍）的制作工艺名列其中。
武夷岩茶制作技艺是非遗目录里唯一的手工技艺，因此被誉为“国之瑰宝”，“茶中之王”武夷岩茶有哪些茶品在武夷山，有一种茶叶依岩壑之势，砌梯壁土壤而栽种。是被乾隆爷称作“气味清和兼骨鲠”的武夷岩茶。武夷岩茶品类繁多，是中国六大茶类里工艺最为复杂、品种最为丰富的茶品。拥有了特别的“绿叶红镶边”，做到了去绿茶之苦、红茶之涩的一款香水一体的茶品。
国家标准将武夷岩茶产品分为五类：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。鉴别他们时可以通过区分各品种的香味和地域味进行分辨。其中最为大家耳熟能详的例如：牛栏坑肉桂、慧苑老丛、鬼洞奇种、铁罗汉、白鸡冠等等茶品。千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的茶树品种。总结出了丰富的制茶工艺经验，为后人留下了诸多财富。
“三砖三尖一卷，千两百两十两”安化黑茶为何被誉为世界茶王？
安化黑茶被称为世界茶王，即是因为他的大，也不全是因为他的大。因为安化黑茶除了体积大之外，还有工艺的特殊性，功效的神奇性，造型的特殊性，才能获得茶客们的称赞与赞誉。世界茶王并不是一定是世界最好的茶，但是一定是对安化黑茶千两茶一种品质质量的肯定。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "256e724dad555963a8939255c07f5ab1。
有人说白茶为何会被称为茶王,是因为白茶里还有了其他茶叶所没有的一种特殊物质,这种物质以现在的科学检测来说,这个物质还没有被命名,暂时只能被称为白茶氨酸。
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