纯料茶讲究的是一个口感的纯度,更追求茶叶的鲜明特色。不能取代的班章霸气,不可取代的清凉冰岛,不可取代的兰香昔归,不可取代的忙肺高扬……这些都是纯料茶的特点。拼配茶则讲究一个口感的独具代表性,例如被大家所熟知的7542生茶和7572熟茶。这些茶都是按照一定的比例,采用一定的配方搭配而成。拼配茶讲究的就在拼配上,这个技术一点不亚于熟茶的渥堆发酵工艺。
茶文化采用不同等级的茶,按照一定比例的配方,达到某种口感的饱和度与饱满度,从而有了这款茶独有的身份证。这样的身份证在国营茶厂上主要体现在唛号和数字上面,也体现在印级上面。不同的印级,代表着不同的口感。不同的数字,代表不同的年份,也代表不同的配方。普洱茶的品藏价值并非纯料与拼配之争,而是口感与品质为主。
不适合自己的口感,且品质不好的普洱茶,存茶也没有任何的意义。即便是存茶,对于广大的茶友来说,也是为了喝好茶。所以,品藏地体现在与茶友对自己喜欢且有品质茶的收藏,并不在乎纯料与拼配。茶文化存放条件有讲究,拼配纯料品质先说到这一点,就要提到刚才说到的内容。品质为先的前提下,任何一款普洱茶的存放也是有讲究的。
南方地区存放于北方地区存放就有很大的差异,对于口感的变化,也会发生较大的差异。即使,我们在家庭存放的时候不注意存放的小气候与小环境,也会导致这款茶最终的变化。在家庭如何存放普洱方面,大家可以关注我曾经写过的一些内容,这些方面都有介绍。从时间的维度来说,存放10年,生茶开始走上坡路,熟茶毕竟是人工的方式催熟的过程,口感上已经达到了饱和度,一定程度开始走下坡路了。
茶文化放下杂念喝好茶,纯粹茶心无好坏好坏就是比较,没有好,哪里来的坏?这样的比较,就是一种杂念,有了这样的杂念,我们喝的已经不单是茶了。从时间的维度来说,能够存放10年以上,实属难得。对于这样的茶,我们要做的就是用心品尝,在一碗茶汤之中,品悟时间的年轮,感受岁月的懂得。一杯茶赋予我们时间的陈酿,也带给我们更多时间的馈赠。
茶文化我们用心品茶,有一颗纯粹的茶心对于一个爱茶的人来说:足以最后,我想说:不论是纯料茶也好,还是拼配茶也罢,在保证品质和存放条件的基础上,能够喝10以上的茶,就是一件简单而幸福的事!我是芸品茶舍老张,希望我的分享对你有一定的帮助!也希望大家彼此交流,分享更多的喝茶体验 。关注芸品茶舍老张,只为一杯地道云南好茶!你的评论、转发、点赞、分享就是对小编最大的鼓励与肯定。
关于普洱茶熟茶,综合口感分析,您认为是纯料茶好还是拼配茶好?
【欢迎关注懂茶帝】关于拼配和纯料,没有谁好谁坏,主要看个人口感,但纯料毕竟会少,而且有过多人对拼配有不好的认知。引用教科书中的定义,拼配,就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品,拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
而在现实生活中茶叶的拼配技艺,是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺。只有通过科学而精致的拼配,加入等级接近优势互补的调剂茶,我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶,茶叶拼配的目的是为了提高口感的层次和饱满度。为何对“拼配”有怀疑态度一是因为现在市场环境中的某些“拼配”茶,更多只是概念甚至是一种不讲求技术的“混搭”;二是一些商家由于本身茶叶技术的不精专,难以拼配好产品便选择夸大单种原料的特殊性来迎合市场,而这样的生产目的和生产实力与中国茶在标准之上追求完美的理念已经背道而驰。
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