况且,普洱茶膏质量与口感的孬好,决定于所用的毛料。原料等级高茶膏味道就好一点,原料等级低味道就差一些。问题是现在做的茶膏,普遍采用次等原料尤其是打药施肥的原料制作,有机生态的好原料根本不需要再深度加工,只需按传统方法,蒸压成饼就行啦!哪里还会有人用最顶级的高山古树纯料做茶膏呢?那不是明显地犯傻吗!天上掉馅饼的事只存在梦境和传说中。
公允地讲,普洱茶膏比哪些非传统的“小青柑”、“碎银子”等现代脑洞大开的应景之作强不少;至少,在历史上可以发现它的蛛丝马迹,它并不是无中生有的“天外来客”,如若非要把它捧成奢侈品,则有点过了。如果说茶膏还有什么优点的话,就是携带方便,冲泡简单,没有传统普洱茶那么多的冲泡技术要求和繁文缛节,适合忙碌紧张的快节奏生活;但要喝到极致味道,非传统普洱茶不可。
历史上茶叶是如何在茶马互市中成为奢侈品的?
“茶马互市”起源于唐、宋时期,是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。茶马互市是古代中原地区与西北少数民族地区商业贸易的主要形式,实际上是朝廷在西部游牧民族中尚不具备征税条件的地区实行的一种财政措施。茶叶成为茶马互市中的奢侈品,我归结为以下两点:1. 满足藏民族等游牧民族的生理需求。
藏民族等游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物。茶叶里面含有的生物碱和茶多酚,能够促进食物消化、降血脂。游牧民族饮食结构比较单一,日常饮食中蔬果占比很少,缺乏维生素的摄入。茶叶中富含的维生素B1、B2和维生素C,维生素含量比很多水果都要丰富。茶叶弥补了游牧民族缺乏果蔬营养成分的问题。此外茶叶中的单宁酸可以杀灭细菌,也就减少了肠道以及血液寄生虫感染的机会。
茶叶中大量的芳香油还可以降低胆固醇、加强血管壁韧性,对生活在高原地区的藏民族尤为重要。从藏民族开始了解茶叶的功能开始,茶叶也就成了藏民族生活中不可或缺的一部分,甚至可以影响到民族的寿命和繁衍。藏区甚至流传了这么一句谚语,“宁可三日无食,不可一日无茶”。2. 市场供需关系的影响。鉴于第1点中茶叶对于藏民族的重要性,藏民族等游牧民族对茶叶的需求量当然就很庞大了。
可偏偏在草原和高原地区不具备茶叶的生长条件,在藏民族对茶叶的需求和汉民族对马匹的需求的下,茶马互市应势而生。按理说,在藏缺茶汉少马的条件下,茶马交易的基础是相对平等的。可汉民族的贸易经验毕竟比藏民族领先了数百上千年,商人们为自身的利益“贱其所有而贵其所无”,打压马价,抬高茶价,自然造成茶贵马贱的局面。
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