武夷山大红袍采茶时间,大红袍怎么采茶

武夷山市人民政府二OO二年二月二十二日主题词：农业 武夷岩茶 通知抄送：市委、人大、政协、纪委，存档（4）（共印80份）武夷山市人民政府办公室 2002年2月22日印发关于山场附张图：8、关于“大红袍”关于大红袍，目前比较广泛的观点是认为九龙窠上的2号株奇丹是正本，姚老先生的观点似有不同，故转来与大家分享一下。

同时缅怀一下过世多年的姚老，姚老的一生都贡献给了武夷岩茶，是武夷岩茶史上承前启后的关键人物，称之为泰斗毫不为过。下文是姚老的文章节选，文中的“作者”是姚老自称，特此说明。“大红袍”是四大名枞中的魁首。武夷未开放前，来武夷游人不多，盛名之下颇多传闻，以讹传讹，越传越神乎其事。摘略传闻，供研究参考，辨别虚实。

①、为元时皇帝赏识，誉为贡茶中之上品，赐名大红袍。此说与元大德六年(公元1302年)四曲溪边设置御茶园有关。当时武夷茶盛行于山南九曲溪畔，不在山北。②、明代徐勃《茶考》说：“环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业”。所制龙团，并非散茶。茶树为皇帝所赏识，派一穿红袍官员看守，采茶时需脱下红袍挂在树上，才能攀登上去采茶，旁人观之，以大红袍名。

③、大约袍野生绝壁，人莫能登，人迹不到，每年茶季，寺僧以果饵山猴空红衣采之”。美国乌克斯著《茶叶大全》中猴子采茶图，可能是指此。这与安徽名茶猴魁传闻相近似。④、树高十丈，叶大如掌，生在削壁风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能制百病。⑤、大红袍为岩上神人所栽，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，无需管理，有窃之者，立即腹痛，非弃之不能愈。

每年茶季，寺僧焚香点烛，顶礼膜拜诵经，采后先献佛前，神效极大，一碗饭中只放一叶即能化之，能冶百病?大红袍茶名，始于清朝，年代不久，属四大名枞后起之秀，不可能有那些虚构的神话，皆是讹传讹之误。其实总观所有武夷名枞，皆以地形、树形、叶形、叶色、香型、滋叶、发芽期、年代等为依据命名的。据原天心寺僧云：“该树以嫩叶呈紫红色而得名”，比较可靠。

对大红袍之产地则所传不一，蒋叔南《游记第一集》说：“如大红袍，其最上品也，每年所收天心不能满一斤，天游亦十数两耳”。现今九龙窠大红袍，据林馥泉调查证实，该树实为名枞“奇丹”，决非大红袍，而真本究在何处，众说纷云，一说在北斗峰；二说在火焰峰；三说在九龙窠(天游之说早已消失)，而以九龙窠之说较多。9、关于“枞味”本文节选自陈德华先生等4位作者的《武夷岩茶当家品种——水仙》一文，是该文的第4部分。

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