现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？
现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？过去桑叶主要用来养家蚕的。现在人们当蔬菜食用，这是现实。其原因是科学进步的结果。给题主答案，桑叶真的可以吃的。根据有关研究测定，桑叶中含有多酚类、植物纤维、黄酮、粗蛋白质、矿物质、挥发油、无机盐、生物碱、氨基酸、多种维生素、锌、锰、钙、铁等营养成分，是食用同源的叶子。
鲜嫩桑叶的食用方法有做凉拌菜、炒菜、做菜饼、做汤等都可以。味道鲜美爽口，无异味，营养丰富。对人体有增加营养和保健作用。除了鲜食外，还可以加工桑叶茶、桑叶粉、桑叶米酒、桑叶冷冻保鲜做菜、桑叶多糖保健品等多样化的食品。桑叶的药用价值这里就不谈了。总体来说桑叶可以食用，这是经过科学研究证明了的，无毒，对人体有益，是一种保健食品，桑叶可以吃是没有问题的。
有小贩来农村里3元一斤收购桑树叶子，是用来干什么呢？
我家就是农村的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，我们这边也有人收购桑叶的，但是收购的桑叶多是以霜桑叶为主，青桑叶为辅的，至于什么是霜桑叶青桑叶，其实也是很简单的，因为霜桑叶就是入冬以后下过霜的桑叶，青桑叶就是刚刚长出来的嫩桑叶，而且这二种桑叶无论是在收购价格上面，还是收购作用上面，多是有不小区别的，先拿青桑叶来说吧，不知道大家知不知道，青桑叶也是可以作为食材的，而且是比较有营养价值的食材，但是这种青桑叶由于在口感上面一直不是太好，所以直到现在还没有推广开来，而一但没有推广开来了，那么就会影响青桑叶的收购价格了，所以这些青桑叶在收购价格上面，最多只有2-3块钱一斤的，但是霜桑叶就不同了，因味霜桑叶的主要作用就是用来做中药的，所以这些霜桑叶在收购价格上面，最少也要4-5块钱每斤的，但是这二种桑叶要想卖上好价钱真是不容易的，因为根据我的实际摘桑叶经历来看，一片桑叶在重量上面最多只有几克份量的，而且这还是比较大的桑叶，要是一般大小的桑叶，那么在重量上面最多只有1-2克左右，所以哪怕就是一袋子桑叶，也是卖不了多少钱的，而且一袋子桑叶最少又要1-2个小时才能装满的，所以每当有人来我们这边收购桑叶的时候，也是没有多少人愿意卖的最后小结：我们在拿青桑叶做为食材的时候，只要把青桑叶放到开水里焯到断生了，那么就可以把青桑叶捞出来凉拌了，不过在凉拌青桑叶的时候，最好是把青桑叶做成清淡口味的，因为要是做成麻辣口味的话，那么青桑叶里面的营养价值就要没有多少了。
蛋白桑作为肉牛饲料，是否能快速增肥，提高肉牛的营养价值？
謝邀回答 蛋白桑又叫饲料桑，是桑树中的优势杂交品种。桑叶蛋白高达36%，枝条蛋白达28%。具有潜在的生态价值和饲料价值。开发前景十分广阔。直接粉碎可以作为饲料的植物蛋白，如果与甜高粱秸秆混合加工成高能量全价饲料，可以代替常规饲料，且催肥效果更佳。 蛋白桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质元素。
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