3、普洱茶生茶新茶冲泡时,最好先敞盖冲泡,最后几道水闷泡。前几道水敞开壶盖、盖碗盖,有助于降低茶汤中的苦涩度;后面几道水闷泡可以增加茶汤中的滋味。4、出水必净。泡茶出水时必须将容器内的茶汤出尽,以免影响下一道茶汤的口感。5、定点注水很重要。注水尽量不要直接冲在茶叶表面上,最好注水定点在壶壁或杯壁上。6、压制较紧的普洱茶最好适当加长洗茶、润茶的时间。
二、普洱茶生茶老茶的冲泡普洱茶生茶老茶的冲泡建议采用沸水急冲法,充分激发出老茶的香气和滋味。采用沸水急注的方式则更易于激发出老茶中的茶香与气韵,更好的展现老茶的本味。熟茶和老茶在洗茶过程中要注意是紧压茶还是散茶,以充分沁渍、湿润茶叶为标准,砖茶、沱茶、饼茶多滋润几十秒时间,散茶适当润茶即可。洗茶时间长了,会使茶叶内含物质过快的释放,在正式品饮时寡淡不耐泡;洗茶不充分,茶叶内部没有经过充分的滋润,熟茶中最好的味道不易充分的展现。
熟茶和老茶在冲泡时,要控制每道水的出汤时间,尽量保证每道水的汤色、浓淡保持一致。前几道水出汤的时间可以快些,后几道水的出汤时间可以逐渐增加。普洱茶生茶老茶的冲泡方法同样适用于普洱茶熟茶、六堡茶、安化黑茶、安茶等后发酵茶。声明:老杨才疏学浅,自知见识浅薄,惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏,欢迎各位茶友雅正,老杨不胜感激。
首先谢谢邀请我来回答这个问题,下面茶老大就和大家说下普洱生茶最适合喝的四个时间段。一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后,放置三个月左右,这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去,茶性重,茶气强。青涩味饱满,香气四溢,这时候的普洱生茶适合浅尝,收藏几年后口感会更好。二.普洱生茶储存一年以后普洱生茶在储存一年之后,茶叶中的水分会全部褪去,口感会趋于稳定,厚重感会增强。
在饭后喝一点普洱生茶,还能起到帮助消化的作用。三.存放七年后的普洱生茶普洱生茶在存放七年之后,陈味会慢慢出现,原本的花香会转化为果蜜香。存放七年的普洱生茶茶性也从寒转为温,有养胃健胃的功效。四.存放了二十年之后的普洱生茶普洱生茶在存放了二十年之后,会有珍贵的药香、樟香、参香等等。口感醇厚顺滑,还有一定的药用价值,能够降三高,养胃护胃等。
老生茶与老熟茶要怎样泡才好喝?
谢谢邀请,欢迎关注【茶物工坊】题主所说的老生茶与老熟茶,应该是指普洱茶中的生茶与熟茶,且存放多年的茶。这两种茶虽然有生熟之分,不过在冲泡上,可以采用一样的方法。首先,在器具选择上,采用紫砂壶来冲泡,应该是最佳的,其他陶制器具也可以。如果没有陶器,也可以采用瓷器盖碗。其次,醒茶。很多茶友可能会忽略这个过程,拆开封存多年的老茶,直接就泡了。
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