当然，金骏眉自身的风味也很独特，坐落在武夷山国家级自然保护区内的桐木村，自然环境极佳，加上又是全芽头制作，因此做出来的金骏眉拥有纯净而高雅的花香，这是其它红茶所不具备的。再说正山小种，同样出自桐木村，正山小种的特点是花果香，这种高山好茶自带的茶香，也能够带来悠扬的韵味。此外还有正山烟小种，以松烟香而闻名，可以说各有特色。
为什么自酿的白酒没有酒香味，反而有一种苦味？
其实不管是买的白酒还是自酿白酒发苦，原因大概就是因为白酒中存在着不同阀值的苦味物质，才会让我们在喝的时候感觉到苦涩。引起自酿白酒发苦的原因有很多，最主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等，这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当。那么自酿白酒发苦如何去解决呢？ 1、有机酸含量必须进行控制;用勾兑与调味技术弱化苦味;清蒸辅料;配曲要恰当;保持优质的生产环境卫生;严格控制合理的生产工艺； 2、早期会在酒中添加蛋白糖或糖精钠,糖精钠产品被禁止使用后,酒厂都选购不含糖精钠的产品，这就使得所调出的产品具有后味绵甜爽口等优点； 3、还有一种行之有效的方法就是进行稀释,当怪杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后,就会改善其口味； 4、加浆用水必须事前处理，一般情况下，用净化酶吸附后加强过滤,这样不仅滤除了杂质,还有使酒味纯正等诸多好处。
1、历史:祁门红茶的历史，可以追溯到清朝光绪年间，在这之前，祁门这个地方也是产茶的，不过产的是绿茶。而滇红的历史更短，只能追溯到解放前1939年，第一批滇红才研制成功。2、地位:祁门红茶的名头是享誉世界的，它是世界三大高香红茶之一，它是英国女王和王室的挚爱饮品，它从清代诞生以来就畅销50多个国家，可以说是红遍全球的。
滇红的名声地位就远远不及，但成绩也是不俗，在前苏联，东欧等市场上还是很受欢迎的。3、品类:祁门是当地的中叶、中生种茶树，我们看到的成茶一般都是条索紧细的。而滇红源自云南大叶种茶树，成茶外形看起来比较肥硕，我喝过球状的，塔状的，螺旋状的，味道种类也比较多，有花果香、糯香、蜜香等。如果问祁红和滇红哪个好喝，这个我不能给你肯定的答案。
尽管祁红享誉世界，我依然不能说它就比滇红好喝。在我看来，它们没有好与坏之分，只有合适与不合适。有些人还真就喝不出祁红的好来，反倒觉得滇红味道醇厚，爽口。就好像有人喝茶只认普洱，而有人觉得普洱一股陈腐味难喝的要死。还有些人对十大名茶不屑一顾，唯独钟情于某种不知名的野生茶。就像各花入个眼，我们也可以说各茶入个口，没有好与坏，只要适合你，就是好茶。
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