而茶叶极有水溶性的,也有脂溶性的是,所以,洗茶并不会洗出大量的农药残留,大家并不用太担心。而且,如果采摘的鲜叶上有农药农药,但在制茶过程中也会经过一系列操作,残存下来的农药也不会因为被热水泡了一会儿就被去掉。另外,需要提醒大家,也并不是所有的茶都需要洗茶。一般来说,有些茶叶,如铁观音、普洱等先用热水冲泡很短的时间,让它们从紧压的状态舒展开来,再进行正式的冲泡,有利于茶叶中的成分更加和谐地溶出,从而得到更好喝的茶汤。
这个过程通常叫醒茶,但是它跟去除农残其实没有什么关系。而像绿茶、红茶,它们的茶叶常处于展开的状态,一加水,茶叶中的成分能很快溶解,根本就不需要洗茶。洗茶水可以喝吗?很多人认为洗茶的水不能喝,主要是担心其中的农药残留。但是,农药残留是否会对人体产生危害,主要取决于摄入的总量。我们每天喝的茶通常只有几克到一二十克,真正好UI我们吃到身体内的量还是很少的,不需要过分担心。
为什么头酒一般不建议喝?
头酒为什么不能喝,我是在烤传统纯粮食酒,这个问题我来给各位科普一下,头酒为什么不能喝,是因为头酒里面的杂味重,最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质,这些成分对人体都有害。所以说头酒是不能喝的,这是我们烤酒最基本的常识,掐头去尾。所以头酒和尾酒都不能要。至于酒尾,很多酒友都知道它杂质较多,口感品质属于下乘之品。
泡茶为什么要把头次茶水倒掉?
我来回答你的问题!我们在喝茶的时候,要把第一泡茶水倒掉,这个被被称为“洗茶”,也可以称为“润茶”。至于我们为什么要在喝茶时侯洗茶呢,这里有两个原因和大家分享下!第一个原因,洗茶可以让人放心如果茶叶表面上有灰尘这一类杂质,倒掉第一泡茶,就可以把它们全部都冲走,茶叶也会更干净,茶友喝茶时也会更放心。还有一种说法称,洗茶可以洗走茶叶的农药残留,其实这是不准确的。
因为大部分农药残留都是不能在水里溶解,更何况洗茶那区区几秒钟,根本洗不去农药残留。但不管怎么说,洗茶可以让茶叶更干净,喝茶的人也会更放心。第二个原因,洗茶让茶好喝洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,也就是说,洗茶还可以诱发茶叶的香气和味道。喝茶时,把第一泡茶倒掉,这不仅可以起到清洁的作用,而且能够让茶变得更好喝。
为什么有人说“生不喝黄片,熟不喝茶头”?
这种说法有点扯了!一听就是外行人的叫法!黄片,就是从毛茶里挑拣出来的大叶子,因为大部分颜色泛黄,故名“黄片”!黄片因为革质层太厚,揉捻时不容易成条索,后期压饼的时候也不容易粘结,会让茶饼泡松、脱落!同时卖相不太好,故而一般都会在毛茶晒好时把一些黄片挑拣出来!虽然黄片是普洱茶毛茶的下脚料,但不意味着其就是一无是处了!相反,反而因为叶面粗老,纤维化程度较高,内含的单糖、双糖让其口感不但比嫩叶滋味平和,回甘生津也是更佳,尤其是入口微苦微涩更容易让新手喜欢上它,同时耐泡度也更佳!但缺陷也很明显,就是卖相差一些,鲜爽度不够!其实,很多当地的茶农都是喜欢喝黄片的,他们下地干活的时候,快泡法没条件,只能闷泡,而黄片更适合闷泡,普通的普洱茶闷泡会让茶汤苦涩难耐,不易入口!反而大黄片泡的茶耐渴不说,也带劲!至于说熟不喝茶头,也没啥科学根据!老茶头是毛茶发酵的时候,一些嫩芽因含有果胶太多,在高温高湿的环境下容易粘结在一起,后来在起堆干燥的时候没办法打散,只能单独筛选出来作为独立的品种。
可能会有人认为老茶头内部有不健康的霉菌啥的,其实真没必要担心,要是有,其它同批次的熟茶也会有了,不会仅仅老茶头才有!老茶头和其它的熟茶想必,区别不大,就是嫩芽多了点,水浸出物少了点!优势也很明显:茶汤不会很浓黑,耐泡性更佳!无论是生茶黄片,抑或熟茶老茶头,都是可以喝的!喜欢的人不少!@我要上热搜@圆梦精灵@明星上头条。
文章TAG:泡茶 污名 但头 清正 为什么头泡茶不喝 但头泡茶的污名必须清正