大家好，我是吃茶的老虎，作为一名黑茶的爱好者，我来回答如何正确认识安化黑茶，安化黑茶属于六大茶类，黑茶系里面的其中一种，为100%后发酵茶。 要正确认识安化黑茶，我个人认为必须从四个方面入手，第一从安化黑茶的历史开始，第二了解安化黑茶的文化，第三了解安化黑茶的传统加工工艺流程，第四了解安化黑茶的功效。
安化黑花由于地域特点的不同，独特生态气候环境以及特殊制作加工工艺，成就了它不可复制的特殊地位，个人认为地道安化黑茶必须具备两点，第一是安化境内采摘的鲜叶为原料，第二采用传统工艺七星灶火焙的黑茶为地道安化黑茶。 以上仅为个人对安化黑茶的认识与理解，希望对大家有所帮助，也希望茶友们及时补充与更正，谢谢大家！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vid": "v02016d60000brvlnaf5fggnlhajl8o0。
欢迎关注【懂茶帝】千两茶应以安化上等黑茶为原料，以全白梗春茶为原料，花白梗春茶也可以，但原料必须无梗无杂。一般来说，茶梗最多占15%，85%必须是茶叶。所谓“全白梗”是指茶梗呈半木质化，叶片已经完全成熟，老话说的“梗子撑得船，叶子包得盐”就是这个意思。“花白梗”是指有少量茶叶嫩梢，加工后形成的花白梗。
千两茶应有这样的品质：成品结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有竹黄、糯米香气，热喝略带红糖姜味。▲不同年份的千两茶从上面的图片，我们能清楚地发现，年份越久，千两茶的干茶越发乌黑油润，这是因为陈放的时间越长，茶叶的表面氧化就越多，颜色也会变得越深。张迪老师说，千两茶是收藏上品，因为它陈放后的变化最大。
谢谢邀请！安化黑茶，过去是，现在是，将来是一一中国茗茶！！决不是神茶！！湖南安化黑茶同云南普洱茶，广西六堡茶，湖北老青茶，四川黑茶(南路边茶，西路边茶)，陕西黑茶等等都是中国黑茶品种。这些黑茶的品饮优点都是相同的或相近的，没有哪一个是非常特殊的品种，只是各有各的地方风味。严格地讲这些黑茶，大部分都是粗茶。
虽然粗茶淡饭养人，但决不能治病！安化黑茶是一个地域茗茶，是湖南黑茶的典型代表。一些别有用心的人，利用安化黑茶茶的优点，打着历史的，文化的，民族的，健康的旗号，干不干不净的传销活动，让安化黑茶变成了他们逐利的工具，实际上是亵渎茶的健康观，是对茶文化的污饰，也让茶失去了应有神圣的光辉。安化黑茶中国有名，世界有名，实际上是茶的本身品质和本身实力，在历史上，传统上口口相传的推广功劳，也是湖南茶人，安化茶人的辛勤耕耘的结果，无论如何诋毁安化黑茶的行为，是对安化黑茶的不厚道，不公平。
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