熟普洱茶与生普茶的区别有哪些？
感谢悟空问答邀请回答，茶叶知识早知道，我来分享一下茶叶知识:普洱茶是生长在云南的大叶晒毛青茶树品种制作的茶叶，茶树按照树龄可分为古树茶，大树茶，小树茶，台地茶！古树茶:树龄超过300年，树干直径超过50厘米，树高超过5米，树冠大于5-7，属于乔木树种，一次采茶叶超过40公斤！大树茶，树龄超过150年—300年！小树茶:树龄50年—120年左右！台地茶:新品种茶叶，适合做红茶，绿茶，白茶矮化品种！制作生普洱的工艺是:采摘然后晾晒萎凋，杀青然后晒干，这样的工艺也叫作晒青茶，制作出来的普洱茶可以压饼，压砖，散放，做小饼，坨，龙珠等样子！熟普洱的制作工艺:采摘晾晒，然后渥堆发酵，经过不同的温度就成为熟普洱茶，熟普洱和生普洱茶用的原料是一样的，但是古树茶制作生普洱茶的多一些！这就茶叶不同的工艺，压制饼，小饼，龙珠，大坨，小坨，迷你小饼，砖，咖啡块等不同的形状，只是分生普洱，熟普洱而已。
普洱茶为什么分生熟？生茶是怎么变熟的？
谢谢！按现在市场普遍的说法，渥堆的技术是偶然的一次发现的。经过技术人员的反复试验。最后掌握这一门技术。熟茶这一品种也受到了市场的普遍认可。说起渥堆还有一个小故事。当年香港普洱茶火热的时候。有记者采访报道渥堆现场，其中文章中有说到不卫生的现象。如看见烟头，老鼠。文章一发表。香港普洱茶热迅速降温。后来云南省政府规定渥堆是国家保密技术不许参观。
普洱生茶存放30年或者50年，甚至100年能转化成熟茶吗？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】在1973年以前，这个世界上其实是只有普洱生茶的。一直以来，普洱茶都是作为边销茶被销往边疆地区的，毛茶在做成各种紧压茶之后，通过运输工具运往边疆。所以，普洱茶一般不会新喝，都是要存放几年后才能被边疆人民喝到。普洱茶在存储过程中，由于其内源酶没有被杀死，会与空气中的氧气发生反应，其内源酶本身也会发生转化，于是茶叶在一段时间内，会转化得越来越好喝。
但后来人们为了当年就能喝到像陈放多年的老普洱茶一样，怎么办呢？专业人士想出了一个绝招——渥堆发酵。▲渥堆发酵渥堆发酵，通俗地说，就是将生普的毛茶堆在一起（通常几吨到几十吨），通过加温、加湿，让普洱茶快速氧化发酵。大概几十天后，生茶就变成了熟茶。是否有渥堆发酵，是区别生茶和熟普的关键点。渥堆发酵后的熟普，外观、茶汤和叶底，甚至滋味，看起来与陈放几十年的生普很像。
但渥堆就是渥堆，与自然陈放的生普还是不一样的，或者说有很大的区别。渥堆是通过高温、高湿，让普洱茶快速氧化发酵，而自然陈放，是让普洱茶在常温下，通过长时间的陈放，让他慢慢氧化发酵。二者有很大的区别。所以，题主说的，即使生普陈放50年、100年，最终它仍旧是生普，不可能变成熟普的。二者在工艺上有本质的区别。
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