也有很多人把它当成零食吃，莲子小肉水分很足，吃的时候有一点点甜味，有时候也带有一点涩味。莲子也是一种中药，功效就是润肺养心和安神助眠等功效。所以在伏天还是很适合吃莲子的，能给我们带来一种神清气爽的感觉，缓解各位烦躁的情绪，起到解暑安神的效果。尤其对于在夏季经常失眠的人来说，适量多吃些莲子就能缓解这种现象。
莲子心可以多吃吗在吃莲子的时候，经常会有一些人不知道应不应该吃莲子心，有些人觉得莲子心有点苦，不想吃，还有点毒性，就不敢吃了。莲子心确实有较低的毒性，我们吃的时候不能把它当做一种简单的食品来吃。偶尔就吃一点也是没有关系的，但不要经常直接食用，对身体的健康有一点影响的。莲子心有一定的降血压、降血脂和抗心律失常等作用。
不过也有人把它用开水冲泡来喝，这样的食用方法也不建议经常食用。最后我还是建议所以伏天吃莲子，主要还是吃莲子肉，比较好。我教大家一道莲子羹用料：莲子去心，牛奶，蜂蜜做法：（1）先把莲子的外壳去掉，并把莲子掰开。（2）然后把莲子放入碗里或是碟子里，隔水蒸个半个小时左右。（3）最后把蒸好的莲子倒入到大碗里，淋入蜂蜜，酸牛奶就可以了。
莲子芯泡水喝有什么功效？
农村莲子马上要大量上市了，莲子心的功效和作用原来有这么大？具体有哪些功效呢？莲子马上到了成熟期了，相信大家对莲子都非常熟悉，营养价值非常高的一种食物。莲子中含有丰富的钾、钙等微量元素，对于人体的牙齿和骨骼有很好的功效。很多人只知道莲子好吃有营养，但是却很少有人会吃莲子心，其实莲子心的功效非常多。那么莲子心有哪些功效和作用呢？一般莲子心大多都是晒干之后再食用的，直接食用会比较苦，一般都是泡茶喝，效果最佳。
一、降血压。莲子心中可以提炼一种碱结晶和非结晶碱Nn-9，这两种物质都可以起到降低人体血压的作用。所以有高血压的病人，可以经常喝莲子心泡的茶。二、安神补脑。莲子心有非常好的助眠作用，如果睡眠质量不好，失眠多梦的人，可以在每晚睡前泡一杯莲子心茶喝，这样可以很好的改善睡眠质量。三、延缓皮肤衰老。对于女性朋友来说，保持皮肤弹性，避免长皱纹是最关心的事情。
那么经常喝莲子心泡水，就可以改善皮肤松弛的现象，让肌肤更加光滑有弹性，皮肤好了，人就自然显得年轻了。四、保护心脏。前面说到的莲子心中含有一种非结晶碱Nn-9的物质，它除了可以降低人体血压之外，还有一个功效，就是保护心脏。这种物质进入人体之后，可以促进血管扩张，防止血管堵塞，从而避免心脑血管疾病的发生。
五、清热解毒。莲子心味道清苦，最好的功效就是清热解毒，解暑。喝莲子心茶可以降肺火、清心火、平肝火。还可以生津止渴、治疗肾虚等症状。莲子心泡茶的方法：一般取5至10粒，不能太多，否则味道会很苦，难以咽下。然后直接用开水泡5分钟左右，一般就可以把莲子心泡开在饮用，功效真的非常多，尤其是夏季多喝，可以清热解释，降低火气。
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