毕竟制作一款好茶，好的鲜叶原料是基础，也就显得情有可原了。那就得分出个三六九等来啦，六大茶山，甚至分的更细的片区，什么班章啊、冰岛啊、昔归啊，茶叶火的地方，产茶量有限，但购买者争相购买，供不应求，商品短缺，自然就出现了“物以稀为贵”的现象，这时商品的价格就高。至于其他不太火的茶叶片区，购买者相对较少，茶树鲜叶的供应完全可以满足商户需求，鲜叶价格自然就会低一些。
其他因素另外影响鲜叶价格的还受其他很多因素的影响。比如上文提到的“古树茶”的概念，古树的茶叶鲜叶价格会更高一些，而小树、大树、台地茶的鲜叶价格自然会低一些。原料的等级，鲜叶嫩度更高的自然是价格更高。采摘时节不同，鲜叶的价格自然不同，旱季的茶树鲜叶价格更高，而雨季的茶树鲜叶制成的茶叶口感略差，鲜叶价格也会偏低。
划分中国茶种类的主要依据是什么？
中国茶有常见的三类。第一类 按照叶子大小分类，有大叶茶 如云南的普洱，有中叶茶 如铁观音，有小叶茶 如毛尖。造成这个的原因是地理因素，从南往北根据气候不同茶树的叶子大小有差距。第二类 按照生长变异产生的不同品种分类，如普洱 铁观音 碧螺春 岩茶等，由于茶树分布广产生不同地区的不同变异，茶树的生长习性也有了不同，所以人们在茶品类上习惯加上地名。
同样的工艺做出来的味道也会不同，我就喝过普洱树叶用碧螺春工艺做的茶。跟洞庭碧螺春味道不同。第三类 就是人们熟知的绿茶 红茶 青茶（乌龙茶） 白茶 黑茶 黄茶着六大类。这六类的划分依据是工艺上的不同，如发酵程度不同，（典型的是绿茶不发酵 红茶全发酵 青茶半发酵），还有焙火程度的不同，萎调的程度不同。
茶叶一级二级三级是根据什么区分的？
市场上的茶良莠不齐，品质不一，因此选购的时候需要仔细的辨别其好坏，避免买到劣质的茶。那么，怎样分辨茶叶的级别？下面我们来了解看看。分辨茶叶级别看以下几点： 1、看干茶 整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。 个体：条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。
正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。 2、闻干茶 香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽不定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。3、看杯盖 如果是用碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。
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