谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。▲▼表皮白霜柑普茶表面会产生一层白霜，被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。
白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，通常只有胎柑或小青柑才会起霜。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。人人都说新会柑最好，为什么？三水交汇土壤肥沃西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度昼夜温差大柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。核心一线产区天马柑为什么优于二三线？冲击三角洲核心土壤肥沃度MAX处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。玩家之选口感醇和度完胜汤体柑味与茶味融合度完胜没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
柑普、桔普、陈皮普、青皮、陈、 新会柑、 二红、大红怎么分辨？
柑普、桔普、小青柑都是茶叶的名字。陈皮普洱多指桔普、柑普。很多人认为小青柑是还未成年的柑子，而且新兴起的小青柑时间太短，尚未经过长期存放，不知道存放后的状态，所以不将其列在陈皮普洱中。陈皮，中药名，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。什么是小青柑小青柑是选用尚未成熟的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶。比乒乓球还小的小青柑一般采摘于立秋至秋分期间，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。
柑皮的产地柑橘是我国产量非常大的果品之一。不说不知道，一说吓一跳，我国的柑橘居然有15个种类之多！四川、福建的福橘，浙江、四川的温州蜜柑，汕头、厦门的芦柑，新会的茶枝柑，这么多种类，我们平时吃的又是哪类柑橘呢？而这些柑橘的皮都能晒干，陈放三年之后，便成为了我们常说的陈皮。而在这些陈皮当中，新会柑皮最为出名。
“百年的陈皮，千年的人参”，这说的便是新会的柑皮，历史上，它也曾一度作为贡品。2006年，国家质检总局将新会陈皮批准为地理标志产品，这使得它又重新火了起来。柑普的柑与桔普的桔柑普的原料是新会大红柑，桔普的原料则是阳山桔或是其它地方的桔子制作而成的。新会大红柑是具有国家地理标识性的，也是陈皮原材料里面营养价值和内含物质最为丰富的，桔皮的功效则没有大红柑高。
新会柑的皮比较厚，油包粒较大且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，无论是食用价值还是药用价值都非常高，冲泡起来口感甘甜，有回甘。正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。阳山桔的桔皮比较薄，油包粒比较细小。制成陈皮后的药用价值并不高，泡茶时的陈香味也并不明显。青柑的柑与柑普的柑柑普茶根据柑皮的不同，又可分为青柑普洱与红柑普洱。
根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮中最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑。小青柑和红柑滋味不同尚且青涩的小青柑橙皮苷含量高而多糖含量低，质硬皮薄，味辛气香，其制作的柑普茶一般比较辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽，清新可人。
新会柑皮中青皮的香气较为高锐，带点儿辛辣、刺激的感觉；红皮则更为甜蜜、柔和。大红柑皮中的糖分含量很高，入口有着浓郁的陈皮香，但不掩普洱茶的醇厚，润滑浓醇，喝起来非常舒服。小青柑和红柑功效不同和大红柑相比，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋养皮肤上也有着很好的作用。
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