茶黄素、茶红素、茶褐素三种物质不同的比例，决定了红茶的品质茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素让茶汤呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量不是越高越好，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，含量太低，茶汤红浓不够。茶褐素是汤色暗的主要原因，茶褐素含量增多对红茶的品质不利。所以，红茶的茶汤不是越红越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例如果你喝到的红茶是深红色的，要当心了，一来很有可能是低价高卖，二来可能添加非法色素，有害健康——公号：梳茗叙茶。
金骏眉赝品多如牛毛，如何辨别？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】光说没例子比较不直观，今天小懂通过分析一款号称“2万一斤”的假金骏眉，教大家该怎么辨别。这就是茶友分享的差不多2万元一斤的金骏眉。面对这么高价的茶叶，小懂也是震惊了，不敢贸然下结论，只好找来在桐木关挂墩制作红茶33年的资深茶人张小福，请他帮鉴定一下。以下是张小福的详细分析：这款茶干茶的黄色太过于金黄，这就不太符合正宗的金骏眉的特征，正宗的金骏眉应该是金黄黑相间。
干茶的条索看上去也过于平均，正宗的金骏眉是不会那么平均的。叶底也很杂，很明显能看到茶芽后面带了很长的梗。说明这款茶就是长大了才采出来的梗带芽。这样的外观就不符合我们正宗的采摘要求了。正宗的金骏眉是由6-8万颗芽头制成的，如果带这么长的梗，肯定不需要这么多芽头。另外，这款茶的芽也偏细了，正宗金骏眉采摘是在明前冒芽的时候开始采，芽很壮，但梗短。
最后看茶汤，茶汤的颜色更像是红茶小种的颜色。金骏眉的汤色是金黄色杯边带金黄光圈的。所以这款茶绝对不是正宗的桐木关金骏眉。那么，正宗的金骏眉应该长啥样呢？来对比一下吧，就能很明显看出两款茶的区别啦！往下看↓↓▲正宗桐木关金骏眉干茶、茶汤和叶底据了解，每年桐木关产出的正宗的金骏眉大概只有4000斤，可是市场上的金骏眉可能要以千吨计。
小懂考察过无数次茶叶市场，正宗的桐木关金骏眉几乎没有见过。亲们，如果低价买一些金骏眉，自己心里清楚是仿制的，喝了也就算了，反正也不贵；如果要以高价买一些所谓的“正宗金骏眉”，可就要小心了哦！此外，要清楚目前金骏眉的市场价，即使是正宗的金骏眉，目前的市场价也在9000-1.2万元左右每斤（大师工艺除外），一般不会超过2万元！一般不会超过2万元！每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。金骏眉的“金”，代表的是金贵、稀少的意思。因为只能采用武夷山高山菜茶的芽头进行制作，产区范围、采摘标准都进行了严格限制，这也使得往往需要数万颗芽头，才能制成一斤金骏眉干茶。一名熟练的采茶工，一天大概能够采摘2000棵芽头，一斤成品金骏眉就需要几十位采茶工的努力，可想而知金骏眉的采摘有多么不容易。
也正因为如此，金骏眉产量极低，为了表达它的稀有珍贵，所以名字中的第一个字取为“金”。至于说金骏眉是不是金色越多越好？答案是否定的。正宗金骏眉应该以黑、褐色为主，略带金色。市面上出现的那些通体金色、黄色的金骏眉，其实都是用外山茶假冒的。一些茶掌柜将金骏眉的“金”字曲解为金色，以此来为自己手上的假冒金骏眉打开销路。
所以在分辨一款金骏眉是否正宗时，第一个方法就是看外观颜色，那些金色过于明显的，可以先排除掉。此外，还有闻香气、品茶汤等方法。正宗金骏眉的香气以高雅清幽的花香为主，略带微微果香，具有武夷山高山的纯净空灵感，而喝起来的滋味则是鲜爽为主，汤中带甘、甘里透香。有些金骏眉会带有坦洋工夫红茶里常见的蜜薯香，虽然也是不错的味道，但它并不符合正宗金骏眉的香气要求，依然属于假冒产品。
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