层次感是普洱茶“老”茶客们的专利吗?
回答问题: 普洱茶的 【层次感】 是一个即复杂又抽象的概念,是一种感受。但是并不是 “老茶客” 们的专利。新手只要多品尝,多感受,多练习,久而久之,就可以找到 【层次感】 啦!1.何为 【层次感】 ?普洱茶汤的 【层次感】 ,“层” 指重叠的状态,“次” 指先后顺序。用来评价茶汤香气和滋味在口腔中的变化,转化及各种感受的先后顺序。
2. 普洱茶的 【层次感】 体现在三个方面。①香气: 有香型的变化,香气持久性及由强到弱的变化。②口感: 应该饱满而有先后顺序。③韵底: 应该顺滑而重实,并且有深浅之分。3.影响 【层次感】 的因素。①原材料。满足: 生长环境优良,无污染,海拔600米以上,光照适宜无强光,内含物质含量高,等条件的普洱茶树,才能展示出丰富的 【层次感】。
②工艺。在制茶过程中,工艺要合理恰当,能够充分保留茶中的活性物质,是保证 【层次感】 的必要手段。③冲泡。冲泡的整个过程都对 【层次感】 产生影响。投茶量,时间,温度,次数,节奏等等,都会影响茶中内含物质的淅出,表现出不同的口感滋味。4.寻找 【层次感】 方法。●放慢品茶速度。改连续喝为一小口一小口喝。
●吸入每一口茶汤后,停留片刻,然后在口腔内搅动舌头,使茶汤充分接触到口腔的每个部位,让茶汤的滋味在口腔中完全散发出来。●静静的闭目感受寻找茶汤的各种感觉,变化,浸润,及先后顺序等等。●不要急着就将茶汤吞咽。而是将头部微微的向后仰起,让茶汤自然进入喉部,体验喉韵及舌底鸣泉等感觉。●只要注意品饮方法,很容易就能找到 【层次感】 了。
为什么资深的茶客喝普洱茶都不用茶滤呢?
这问题我个人认为可以从以下几方面说说吧。1.茶滤的主要作用主要是隔离掉冲泡普洱茶时的茶叶碎,防止茶叶碎渣进入到公道杯或者客人杯中,从而影响喝茶时口感或者茶汤美感,刚入门喝普洱茶的茶友们都喜欢这样做。2.现在做茶的工艺,出现茶叶碎比以前的茶出现现的概率少了很多,特别是散茶,基本上是没有茶碎,如果饼茶,那资深茶友在撬茶时产生碎茶时会少很多。
我作为资深茶商 也是资深茶客 推荐你用大益普洱茶 和下关普洱茶 价格低 口感嘛 这个不好说 (等会儿我说好 有人说不好 你得自己去品)价格上比较亲民 作为刚入坑的新手来说 追随大众 才是最正确的入坑方式 当然我看有些人说 喝某某大树茶 喝某某茶 这个我就不建议你 因为你知道什么是大树么 如果你知道 当我没说过 如果你不知道 也可以去交点学费 或者说 你不想网上买 你也可以选择你当地的茶叶店 进店品尝 你觉得喝着顺口 那就是适合你的普洱茶 选择一款自己的茶 要称心如意 要顺口 最好不要公开向周边的人询问 这款茶怎么样 因为茶有百口 有人说好喝 也有人说不好喝 适合自己的才是真正的好茶 足以秒杀任何高端普洱茶 茶无上品 适口为珍 此坑水深坑大 入坑虚谨慎 。
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