茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢，起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，减少肝脏脂肪沉积，预防脂肪形成。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。经过动物实验研究和高血脂症患者的临床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康砖）在降血脂方面功效更为显著。
安化黑茶的保健功效近年来被一些人神话，甚至成为一些不良商家口中包治百病的“神药”，这样不仅可以误导喝茶人，还容易耽误误信病人的病情，害人不浅。黑茶的保健功效虽好，但是茶叶饮品不能替代药物治疗。请各位茶友在享受黑茶带来的茶悦和保健功能的同时，遭到疾病还是要到医院接受正规的治疗。金花是茯茶独特菌香和保健机制产生的根源。
现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。其实，不只是茯砖等安化黑茶中生长有茂盛“金花”，部分广西六堡茶中也生长有金花菌。
但是，传统工艺制作出来的普洱茶熟茶、雅安藏茶、湖北老青砖等黑茶新茶中没有金花。因此，有没有“金花”不能作为判断黑茶品质的标准。在某些特别能忽悠的卖茶人口中，会鼓动茶友们多囤黑茶，说：“黑茶是男女老幼皆宜”的全能保健茶，喝的越多越好。事实是这样吗？黑茶中含氟量较高，长期大量饮用黑茶易导致人体氟中毒，形成氟斑牙和氟骨症。
黑茶具有良好的降脂减肥效果，还能阻碍人体对蛋白质的吸收。因此，蛋白质缺乏症、营养不良及太瘦的茶友，需要适量、有节制的饮用黑茶。另外，黑茶所含成分能够阻碍人体对维生素B、铁、钙等营养成分的吸收，因此常年吃素食的茶友更需要适量饮用黑茶，不可贪杯。黑茶能在很短的时间迅速降低人体血糖，一次性大量饮用易导致茶醉，空腹、低血糖症患者应慎重饮用黑茶。
茶叶含氟高会对人体有害吗？如何健康饮茶？
欢迎关注【懂茶帝】茶叶中的一种微量元素，叫做“氟”。茶园海拔高度越低，土壤粘粒含量越丰富，游离氢氧化铁铝含量越多，其水溶性氟和交换性氟含量也越多，相关系数高达0.9683~0.9722。有研究报道称，凡有机质含量丰富、土壤pH值高的土壤，氟含量也比较丰富。茶叶的含氟量差异极大，卫生部曾经测定过817只茶样，最低的2.1PPm，最高的达1175PPm，平均含量211.7PPm，各种名优茶的含氟量低于中低档茶，最高含氟量的为四川雅安的南路边茶。
不同茶类，氟含量由低到高依次为：绿茶＜花茶＜乌龙茶＜红茶＜黑茶。以绿茶的氟含量最低，平均为67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均为296.14±246.07mg/kg。茶叶中游离氟含量比梧桐叶高2~3倍，比桑叶高3~6倍，比小白菜高5~8倍，比大葱高13~20倍，所以饮茶是一种安全的补氟方法。
我国规定每人每天允许氟的摄入量为1.5-4毫克。适量的氟可以预防龋齿，但含量太高也有害，反过来造成氟斑牙和氟骨症。粗老茶叶中的氟含量比较高，大量饮用这类茶，尤其是长时间熬煮，有可能导致过度摄入氟元素。如果茶叶中的氟含量过高，那么如果每天泡10克含高氟的茶叶，就会有可能超过标准。每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
氟过量对人体有什么危害？如何降低这种危害？
氟参与构建牙釉质和骨盐，但体内氟含量过高时可引起氟中毒。氟中毒不仅影响骨骼和牙齿，而且还会影响到中枢神经、内分泌和生殖等多个系统。除了食物中的氟以外，饮水中的氟对于人体氟的摄入量也是一个重要来源。1．氟斑牙牙齿是人体对氟最敏感的部位，氟斑牙是慢性氟中毒时最先出现且最明显的症状。摄入过量的氟会影响正常牙齿的矿化过程，所以在儿童的牙齿发育阶段摄入过量的氟最容易引起氟斑牙。
氟斑牙主要表现为牙面无光泽，出现不透明斑块、粗糙似粉笔或牙面呈黄褐色甚至黑色，或有牙缺损、牙釉质损坏脱落等症状。2．氟骨症氟骨症是氟中毒进一步严重的症状，在氟斑牙的基础上又出现骨和关节的结构和功能上的改变。出现骨骼疼痛、变形、骨软化症、骨质疏松等。这都是由于过量的氟在体内与血中钙或者磷结合，抑制了相关代谢活动；或是氟与钙离子结合形成难溶的氟化钙沉积于骨中，增加骨密度引起骨硬化，骨中钙很难释放入血，血钙下降进而导致甲状旁腺功能亢进。
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