从哪些方面对比?1、干茶不管是散茶还是紧压茶,都需保证外包装的干净整洁,无污渍、无虫无鼠咬,茶叶条索完整美观,干嗅无异味,若出现霉、酸、烟等异味则为劣质茶。对于茶砖、茶饼、沱茶等有白斑或不均匀的霉斑,有些商家可能会说是经过多年仓储的老茶,像这些具有复杂特征的普洱茶辨别需要有比较专业的知识,刚入坑的新手不建议选购老茶。
2、外形好的普洱茶,散茶和紧压茶都应该是条索紧结肥硕,茶条清晰匀净、完整,芽毫多,色泽均匀有光泽,生茶色泽根据不同年份由墨绿色到棕褐色,熟茶色泽以褐红色为主;紧压茶,主要有饼茶、砖茶、沱茶。外形形态端正、棱角整齐、松紧适度、横纹清晰、厚薄一致的为好。3、冲泡主要看普洱茶的内质,从普洱茶汤色,香气,滋味和叶底四个方面辨别。
汤色(茶汤的色泽)主要看汤色的色度、亮度、清浊度,辨别茶汤色泽明暗深浅、正常与否、清澈或浑浊程度。生茶汤色色泽根据年份从浅黄到深红皆有,熟茶汤色以红浓明亮为主。若冲泡无误,好的汤色应通透、清澈明亮,无浑浊、无悬浮物或沉淀物(茶毫除外)。新茶汤一般会略浑,但会随着时间的陈化而越来越透亮。香气(闻香)不管普洱茶生熟、新旧,其香气都应该纯正、无异味、持久,熟茶会有独特的陈香,但陈香绝对不是霉味,有霉味的茶说明它受潮变质了。
滋味(尝味道)可以从滋味的类型、饱满程度来判断。滋味类型有酸、甜、苦、涩、甘、爽、鲜.....饱满程度有厚、薄、利、滑、软、硬......优质生茶茶汤味道饱满厚重,水性细腻顺滑,苦涩易化,回甘持久,茶韵绵长。熟茶则甘甜度高,汤厚水滑,滋味醇和。叶底(冲泡过后的茶叶)主要是看叶底色泽、嫩度、匀度,看冲泡后的叶底的匀净度,嫩叶芽头的比例、叶质的柔软度和色泽的光亮度等。
对普洱茶的判定,年份是唯一标准吗?
感谢头条邀请!不知道题主想判定什么,好坏?真假?优劣?价值高低?不管哪种,年份从来都不是标准,更别说唯一标准了。举个栗子,人年纪大了就一定见多识广,品性纯良,洞察人生了吗?不同的人,不同环境,主观客观都会深刻的影响一个人,老了不一定都会更好,当然除了年纪的确大一些。茶叶也是一样的,从采摘下来,到最终呈现在你的面前,特别是普洱茶和某些茶,有所谓的老茶,号称是穿越了一个世纪找到你。
这种茶发生过什么?哪里来的?在信息高度发达的今天,却根本没法追根溯源,为什么?不允许,也不可能,为了利益,就这么简单。你希望去判定它的好坏,真假?然后为了什么?证明是对的或者错的?其实这都不重要,重要的是这茶是不是好喝,你消不消费的起,这就是判定。买贵了又何妨,捡漏了有如何?茶么,喝掉了才是茶,否则啥都不是。
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