三、黑茶的保健功效黑茶按照中国传统医学理解，属于温性茶，具有一定养肠胃、利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；促进消化、抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。
黑茶较为突出的保健功效有：1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明，茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用，茯砖茶的减肥效果最优，普洱茶熟茶次之，六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。多酚类物质主要通过调节脂类代谢相关基因的表达；调节脂肪细胞相关基因的表达；抑制胆固醇体内合成途径，增加粪便中胆固醇的排出；抑制消化酶活性，减少对外源性脂肪的消化吸收。
茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢，起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，减少肝脏脂肪沉积，预防脂肪肝形成。2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。
经过动物实验研究和对高血脂症患者患者的临床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康砖）在降血脂方面功效更为显著。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中，经微生物作用能够产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类，有的还能产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。
4、降血糖。经研究，普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用，对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发明显。黑茶是中国六大茶类中的一种，从本质上讲就是一种植物饮料。黑茶具有“越陈越香”的特殊品质特征，品质优良的黑茶经过长期精心陈化可以提升口感，具有一定的升值潜力。
但是，这并不是表明所有的黑茶经过陈化后都有升值的空间。不应片面、过度夸大黑茶的老茶的升值能力。黑茶具有和其他茶叶相似的保健功效，仅是在某些方面效果更突出。黑茶通过正常品饮获得的保健效果不能替代药物的治疗作用，不能过度宣传黑茶的保健功效，更不能宣传喝黑茶可以治百病。总之，黑茶就是一种植物饮料，没有神奇的作用，不能治百病，更不能替代药物。
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