这之后，Z先生有了放加盟的念头。Z先生表示，翘脚牛肉的线上运营是个新的“蓝海”， 想通过加盟让品牌迅速 出现在消费者的视线中，占领消费者心智。Z先生说：自己也知道现在放加盟，后端管理、产品控制都有所欠缺。但是餐饮市场是一个竞争很激烈的市场，你发现的商机很可能只之比别人早两三个月。如果等我把经验总结好，人马齐备了，再去做加盟开分店，时机可能就不在了。
故事3一个月接到100多个求加盟电话…… 但依然决定不放加盟2016年9月底，拌调子热干面郑州第一家试验店开始营业，鉴于市场上热干面品类中出色的品牌并不多，大侠与团队的目标，是将拌调子做成这一品类的品牌佼佼者。好的产品配合着到位的互联网营销，拌调子开业第一个月，就收到了一百多个主动联系要求加盟的意向加盟商。
其创始人大侠表示，自己和团队确实纠结过一阵子，到底放不放加盟?如果不放加盟，加盟商很可能会转向竞争对手阵营，与自己争夺市场;如果放加盟，自己的后端管理现在肯定跟不上发展速度，加盟的快速发展很有可能会毁了拌调子这个品牌。后来，大侠和创始团队跟资深行业人士多次探讨这个问题，赴外地向牛人取经，对品牌力有了更深度的认知：品牌并非规模大，影响力就大。
像在热干面品类里，也有几个经营时间很久、拥有不少店面的品牌，但品牌知名度和影响力却十分有限。为了做品牌的初心，大侠最终确定了做强企业品牌力的发展思路，放弃了加盟的念头。大侠说：随着市场各种成本的逐渐增高，品牌力是可以让企业在选址、拿铺、占取资源上积累优势的 。餐企如果有好的品牌力，优秀的Shopping Mall会主动抛橄榄枝，甚至不惜降低租金邀请你入驻，也会有更多高端资源的经营者对项目发出合作邀请或者给予投资，这对企业未来发展是有利的。
参见“先生存，后发展”“边生存，边发展”还是“只生存、不发展”?企业最大的成本，就是创始人的决策成本。是否开放加盟这个事关生死的决策，要怎么做?这里有一份问题清单，可以助你思考。1、你的产品有护城河吗?如果没有，即使开放加盟也不一定能够占领市场。 比如上文Z先生，因为产品核心竞争力不足，致使很多模仿者在线上发力，仅两个月时间，其线上的月销量就降到了不到4000单。
2、你的团队、供应链、后端管理跟得上吗?W先生无疑是幸运的，完成积累后，可以反身来梳理之前的店面品质、重新搭建管理体系。即便如此，像他自己所说，加盟那几年也是“潜在水下的”。现实中最多的例子是，因为后端跟不上导致加盟失控，一个品牌从此死掉。3、借助外力合营，你制定好规则了吗?如果一定要通过外部资源助力连锁发展，那合营或者制定好加盟规则就相当重要了 。
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