年份短的普洱茶，还带有一定的苦涩味，苦涩之后明显回甘生津，这也是好茶的标志。看叶底(冲泡后的茶渣)主要看嫩度、色泽匀度。嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。
淡竹叶和竹叶的区别是什么？
淡竹叶不是淡淡的竹叶，也不是淡竹的叶子，而是一种就叫做“淡竹叶”（个头矮小、没有中空主干）的植物。淡竹叶降心火竹子品种多，习性各异，能入药的不多，其中，较为常用的就是这种淡竹叶。淡竹叶味甘淡、性平偏寒，最能去心火。而这与它的生长特点有关，四季常青，凌冬不凋，因其吸收了寒冬的寒气，故能降心火，引心热从小便排出。
夏日宜养心，而且，如果有轻度中暑，出现五心烦热的情况，既能降心火，还能引暑热下行。算是夏日养生常备之物。炎夏来一杯淡竹叶茶材料：淡竹叶15g、麦冬10g、生甘草10g。做法：淡竹叶和生甘草一同加入砂锅中加适量水煮开，转小火后煮15分钟；将煮好的竹叶甘草水，倒入装有麦冬的杯中，即成一茶。可装进保温杯，随时饮用。
怎样才能辨别真假竹叶青呢？
分辨真假竹叶青茶可以分为三步：第一步：看干茶叶，未泡茶前取一些仙毫观看，从色泽上看仙毫表面油亮。相比新茶，陈茶的色泽发暗；竹叶青的颜色就像名字一般，绿的十分鲜亮，嫩绿。第二步：闻干茶叶，取一些没有泡的茶叶，放在鼻子下细闻。新茶要放冰箱储存，仔细闻的话有淡淡清香。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。
竹叶青就更好分辨了，轻轻一闻就能闻见一股青草味。第三步：冲泡看茶叶，冲泡后的仙毫色泽有些偏黄，且根根芽头直立，就算落入杯底，芽头也是根根竖立。味道有些苦涩，一般4道水左右，茶味慢慢淡去。竹叶青，空心较多，落入杯底后不会直立，一般3道水后就会没有味道，茶香如青草香味。竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。
茶叶怎么区分好茶和一般茶？
题主您好。要想区分茶叶中的好茶和一般茶，看色泽和闻香确实是很重要的方法。买茶时，我们尽量要求茶商拿出一点样茶来试喝，在试喝的时候，看茶汤的色泽、闻香是辨别好茶与一般茶的重要途径。一、看茶汤的色泽。在试喝时，尽量要求茶商使用玻璃杯或者白瓷杯，因为这两种茶杯比较方便看茶汤。看茶汤主要看两点：1、看茶汤清澄与否，茶汤浑浊的一定不会是好茶。
文章TAG：竹叶青 绿茶 鉴别 高端 如何鉴别竹叶青茶 高端绿茶竹叶青
