茶汤的口感做透了就是顺滑,做不透就是粗涩,入口后舌头和口腔有涩、麻之感,不同的茶涩感的来源也不同,但大同小异,都是因为制作工艺出现瑕疵导致的,走水不足,焙火不够,茶叶返青,这些都会使茶汤出现涩感。说了这么多,都在围绕着一个“透”字而展开,希望大家记住,香气、滋味、口感的纯净清透是一款茶的基本要求,有了这个基础再来谈其他,否则即便很香,滋味很厚实,山场很硬,都称不上“好”。
什么样的茉莉花茶品质好?
首先,谢谢邀请我来回答这个问题,可以从下面几点来看茉莉花茶的品质。一、从香气来看优质的茉莉花茶,同时具有鲜、浓、纯的香气,三者具有区别又有相关性。鲜度是指香气的鲜灵程度,在闻到茉莉花茶的香气时,给人的第一印象是怎样的,“一嗅即感”是香味的最高表现。浓度是指茉莉花茶的耐泡度,香气持久,耐泡度高的就是好的茉莉花茶。
纯度是指茉莉花茶的茶香、花香纯正。二、从滋味来看主要评浓度和鲜纯度,好的茉莉花茶滋味纯正浓醇好,滋味和香气是相关的,香气鲜则滋味爽,香气浓则滋味醇,香气纯则滋味细。三、从汤色上来看好的茉莉花茶汤色黄绿、清澈透亮,差的茉莉花茶汤色黄暗或者泛红。四、从叶底来看好的茉莉花茶叶底嫩绿、黄绿。只要满足以上好的特征就是品质比较好的茉莉花茶,今天茶老大就和大家分享到这里了,想要了解更多关于茶的知识,可以点关注哦。
为什么网上那么多卖茶的,而且价格超便宜,这些茶质量究竟怎么样?
高价产品的茶叶质量不一定会好,但是超低价的茶叶质量是百分百不好。可以从三方面来帮你看,为何说低价茶叶品质肯定不好。一、多少价位算低价的?我们县城属于茶乡,茶园面积将近16万亩,产量一年下来产量可以达到6000吨,而每斤的产值差不多在100元左右,这是茶农端批发段的价格,到零售端肯定价格高20%以上。从中给大家的一个参考值是你买的茶叶价格在100以上的还是以下的,100以下的肯定属于低端茶叶,而且很多100元可以买上2斤3斤的,那么就是最末端的茶叶。
二、网络加剧竞争导致价格下滑。现在网购非常的方便,不仅仅物流端解决了,而且卖家端被大量的激活,这样导致的结果就是竞争加剧。任何行业发展到一定的程度最终都会回归价格回归价值,而市场竞争都会加速这个价格和价值的回归。这是一件好事情。三、低价容易在监管空隙里滋生低道德的事情。加速竞争使得消费者得利,但是也会带来不好的一面,比如超低价泛滥带来了价值探底使得低价低质横行,扰乱了市场,很多低质茶叶赚的是昧心钱,因为在行业还没有建立完备的监管机制时,有很多内幕是消费者看不到的,而监管是落后于市场产生的问题,问题出来之后才会慢慢跟上。
比如对于农残的监控,对于变质茶叶的抽检,对于恶意炒作的打压,对于网络特有的货不对版的监管等等都还在完善中。所以很多商家都在钻这里面的空子。现在流行直播,很多直播主会在视频里给些好看的茶叶做直播,实际发货不对板。一方面因为技术问题视频展示受到色差、清晰度的限制,还有一方面就是主播发货时的调换。所以我认为低价的茶叶品质一定不会好,而且很多会有食品安全上的问题,追求品质生活的要减少这类低价茶叶的饮用。
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