但，我们必须清楚，茶叶主体滋味不是甜味，如果你喝的茶很甜，就要小心了。相关阅读：如果你喝的红茶很甜、很香，可就要小心了！酸味和咸味茶叶中含有柠檬酸、苹果酸，没食子酸、抗坏血酸和羧酸类化合物，还有一些酸性氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸等，它们在茶汤中起调整茶汤风格的作用。茶叶中的酸类物质通过制茶，绝大部分与其他物质例如醇类等发生酯化反应，剩余部分进入茶汤，起调味作用。
竹叶青茶叶的茶香怎么样？
竹叶青属于绿茶，其地位在我国仅次于龙井(龙井次于信阳毛尖)。泡喝竹叶青对水的要求极高。在东北我曾用沈阳等地水泡饮，不行。用哇哈哈瓶装水也不行。用农夫山泉还尚可。但不如扬子江水泡。用扬子江泡竹叶青茶，那个味道鲜美度简直叫绝，内含生耗之味，香满茶楼。这也给竹叶青茶饮用带来限制，至少东北地区不能饮用。也给该茶市场销售带来限制。
茶叶都是需要成本的，网上那些太便宜的茶叶，我劝你还是别买了，9块9包邮，这点有点不符合常理。我们可以来算一下成本，就普洱茶来说，每4公斤鲜叶才可以做出一公斤茶叶来人工采摘，成本每年都在上涨炒茶师傅的工钱，最后包装，压饼，加工费都是要钱的。运费也不便宜的，比如从云南普洱发快递到大多数城市都要十来块钱。喝茶就是喝健康。
其实喝不了多少茶，我看过一个统计，中国人一年平均不到一公斤。本来用量就不多，再加上茶叶是入口的东西，为了自己身体的健康，肯定要喝点好的。如何才能喝到靠谱的好茶呢？作为我们喝茶的人来说，不必要每个人都成为茶叶专家。找一个靠谱的卖家，跟他长期合作，给他一个价格范围，还可以帮助你选择在这个价格范围内尽量好的茶叶。
网上买茶也好，或者在线下的实体店买茶叶好，那些价格太便宜的就不要买了，做茶商的也需要一定的利润空间的，好茶本来就很难得，一定要对应的市场价值，这个市场才能够繁荣。奶茶喝的是味道，不要被一些故事宣传噱头所迷惑了，要相信自己的口味。你喝着觉得好喝的，那就是好的，如果自己喝来喝去都觉得不好喝，那必然是不适合你。
茶一样、水也一样，但是滋味有时为何会不一样？
题目这个问题问的好，习惯品茶的人都会精心泡茶、细心品味。为什么同一样的茶叶用同一样的水有时味道有不同？我个人认为有如下几种情况使茶味发生变化。一、水温及泡荣时间:泡茶前洗茶壶的温度最好在98至10O温度冲洗荣壶，让茶壶全身热透至汤手，然后把茶叶放壶内，用同样的水温洗茶叶，冼茶叶前再同样温度水冲洗茶壶，再把开水倒入茶壶浸茶5至八秒再把冲冼茶叶的水倒丢。
为什么同一样的茶叶和同用一样的水有时味道会不一样，这与泡茶的水温和冲洗茶壶茶叶的时间不一，所以茶的味道也就不同了。如果你汤茶壶洗茶泡茶在半分钟前完成，保你茶滑清香可口，如果汤茶壶洗茶叶时和朋讲话，泡茶时间超过半分钟以外，甚至超过一分的，那么泡出的茶是浓香带甘苦且茶入口不爽滑。所以同一样的茶叶同一样的水有时味道不同，这与泡茶时间长短和水温不同有着很大的差别。
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