毛尖的正确冲泡方法1、洁器在泡毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。2、晾水毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。3、赏茶毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。
冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。4、注水冲泡毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。5、置茶置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量，但茶侃网建议大家不要饮用过浓的茶汤）6、冲泡冲泡毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。
往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。7、赏色冲泡后的信阳毛尖，茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。8、闻香毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。9、品茶品饮毛尖茶，一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷。
正宗的信阳毛尖产地在哪里？
信阳市好几个县都产信阳毛尖，信阳毛尖分大山茶和小山茶，大山茶核心产区主要集中在五山两潭一寨，大山茶生长在海拔高大山，常年云雾缭绕，没有污染，茶叶叶片肥壮，炒出来的茶叶，香高味甘，汤色明亮，喝茶一定要喝大山茶，大山茶受产地限制，产量很少，价格昂贵，一般人接受不了。小山茶产量高，味道差一点，价格便宜很多。
为什么信阳毛尖一直没有做大？
谢谢邀请，大家好我是信阳毛尖茶农小曾。为什么信阳毛尖一直做不大？看到这个问题我们茶农心里就隐隐作痛。 1:信阳毛尖原产地也就是信阳市浉河区浉河港乡，黑龙潭村，白龙潭，车云山，董家河这几个地方，每年的产量也就三四万斤，面对全国这么大的市场，这点产量远远不够。
因为信阳毛尖是世界名茶，整个市场对信阳毛尖的需求又很大，所以大量湖北四川的茶叶涌入市场，冒充信阳毛尖。这就导致了很多朋友喝到的都不是正宗的信阳毛尖，慢慢对信阳毛尖的印象就变差了。 2:市场的混乱。
因为正宗的信阳毛尖很稀有，所以很多茶商拿湖北茶、川茶冒充信阳毛尖，慢慢的信阳毛尖的口碑越来越差了。 3:信息不流畅。目前信阳毛尖茶乡很多正宗的信阳毛尖卖不出去，但是大量假货却横行，究其原因就是信息不流畅，正宗的信阳毛尖没有销路，想买正宗信阳毛尖的朋友没有渠道买。不过现在情况大大好转，比如今日头条、火山小视频、西瓜视频为大家提供了一个很好的展示平台，大家可以通过这些优秀的平台向大家展示信阳毛尖茶乡的原风貌以及信阳毛尖整个采摘制作过程，喜欢的朋友可以直接买了。
开车路过信阳，想买点信阳毛尖，什么地方可以买到货真价实的茶叶？
买信阳毛尖想买到真的别去路边茶店买，他们冰柜里放有四川过来的大白茶，不是经常喝茶的人根本分不出来。买最好去山上，直接去茶农家里，当然茶农家里也可能参假，毕竟你能找到的茶农肯定还是路边的，我们那有外面的大老板回来喝茶，自己去山上收纯芽湿茶，放在我们那里加工。喝茶的话建议考虑喝高山野生茶，原生态无污染，不像某些有名的茶产地，地下全是化学肥料，长出来的茶叶都白白胖胖的。
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