好茶叶必须是手工炒制的吗？
茶叶加工，好的茶叶是用手工制作的，中国的茶叶品种很多，绿茶，黑茶，白茶，乌龙茶，黄茶，花茶，红茶，水果茶，其中乌龙茶的品类多，铁观音，大红袍，台湾乌龙，凤凰单枞，每个里面还有分类，所以对茶叶的加工工艺要求高，有些茶叶发酵的过程是抄茶师傅多年的经验积累，发酵时间，火候，温度，还有抄茶叶的用具！这些都是机器没法做到的！不同的茶叶不同的制作工艺，绿茶有晒青，蒸青，炒青，烘青，烤青，其他茶叶也有，白茶，滇红茶，也有晒茶，炒茶，烤茶的工艺，所有这些都是机器不能代替的，现在很多茶叶都是机器制作，所以没有原来的传统工艺口感好！因此高端茶，还有高品质茶，好口感的茶，古树茶，野生茶都是手工制作出来的。
“天价”茶叶是如何“炒”出来的？
首先谢谢邀请，让我受宠若惊。哈哈，还是进入正题吧！茶叶清香细腻优雅，很多人都爱把人生比作泡茶，我国的茶文化源远流长，历史悠久。但最近几年茶价不断攀升，以福建武夷山“牛栏肉桂”茶尤其贵。有些普通的茶叶被茶商标上花里胡哨的名称价格马上抬高几倍。茶地归当地农民所有，茶商付钱给农民，在地里插上自家的牌子，让消费者以为是茶商的茶地；其次茶商给茶叶取的名字背后都有故事，再加上对外宣称茶叶是量产，让消费者决定此茶叶是珍品中的珍品；中国人嘛都喜欢送礼请客，贵的东西都能彰显自己的身份和地位，茶叶价格随之上涨。
如何做好高端茶？从什么切口入手？
感谢邀请！感觉题主有点患得患失的感觉?开一个茶店，首先就是定位：定位一个茶店，简单的理解就是先分析一下自己的优缺点；尽量投入做自己擅长的一面！店铺定位就是定位消费群体，如果你自身素养达不到，你即使投入巨资装修个店铺也没什么卵用！茶叶本身就是符合所有人喝的，但就因为定位，所以变的有所不同！所以装修风格也是要因人而异！精准定位才能让茶店有计划性的发展起来！茶叶一定也要选择品牌产品，不要听人忽悠品牌茶很贵；品牌茶是在同品同质的基础上略高一些，但那也是懂行的人才区别的出来；而且品牌产品的包装、广告投入那也需要点回报不是？但是如果你并不精通的时候，你就是他们发财的对象了；简单说，到你手的茶叶可能比品牌茶还贵出几倍！品牌产品是有自己的各项标准的。
在云南，高端普洱茶是一种怎样的存在？
谢谢邀请！所谓高端普洱茶，估计每个茶友心中都有自己的看法，并不完全一样。我们以一般市场上的认可度来简要的说一下这个问题。1.以品牌知名度来说，首推大益，大益茶在普洱界就是第一品牌，在短期内我个人觉得其他品牌想要超越它或者并驾齐驱的可能性很小。其次估计就是下关铁饼和中茶这个两个品牌了，它们两个很难说谁更知名一些，不相上下吧。
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