用什么存放打开的茶饼比较好?
茶叶容易吸收异味,从而影响到茶叶的品质。因此,生活中我们需要贮存好茶叶,这样它的品质才不会受到影响。那么,茶叶怎么保存才好?打开的茶饼怎么保存才好?1、铁罐的储藏法可选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。存放茶叶前,需检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法的优点是简单方便,缺点是不宜长期储存。
2、食品袋储藏法首先将茶叶包在干净、无异味的白纸中,然后包装一张牛皮纸,然后装入无间隙的塑料食品袋中,轻轻挤压,将空气挤出袋子,然后用软绳拧紧袋子。再拿一个塑料食品袋,在第一个袋子外重新反向套上,轻轻挤压,用绳子扎紧口袋,最后放在一个干燥、无味、封闭的铁桶中,然后放在室温下存放。 3、陶瓷坛储存法选择一个干燥、无异味、封闭的陶瓷坛,用牛皮纸把茶叶包好,分别放在坛的周围,然后在中间嵌入的一个石灰袋,上面再放茶叶包,然后裹上在棉花包紧。
石灰每隔1-2个月更换一次。这种方法使用的是生石灰吸湿性能,使茶叶不受潮,并有一个很好的效果。它可以保持茶叶很长的一段时间,特别是一些有价值的茶,如龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。4、热水瓶的储藏法选择一个热水瓶具有良好的保温功能作为盛具。干茶放入一个瓶内,并填充足够的,以尽量减少空气储存量,瓶口用软木塞紧紧盖住,塞缘用白蜡密口,然后用胶带包裹。
由于瓶中空气量小,温度稳定,这种方法也更好,更容易维护。5、低温储藏法茶叶的储存环境一般保持在5摄氏度以下,即使用冷库或冷冻贮藏茶叶,使用这种方法时应注意:储存期为6个月,冷藏温度保持最经济有效0-5摄氏度;对于超过半年的储存期,冰冻(-10至-18摄氏度)更好。如果必须与其他食物一起冷藏(冷冻),茶叶应妥善包装并完全密封,以避免异味吸收。
冷藏(冷冻)仓库的空气流通情况应该良好。茶叶保存注意事项1、防潮湿,干燥储存茶叶必须干燥后(含水量在6%以下)进行储存,储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮而加速陈化作用。2、防高温,低温储存茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽减退较慢,如名优绿茶在常温下的色泽易变化:因此,必须在低温处储存茶叶,也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。
3、防光照,避光储存光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在强光下储存茶叶,并且要避免用全透光的容器装储茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储茶叶,以选茶色者为好。4、防氧化,密封储存茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。
如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,因此,茶叶必须进行隔氧密封储存。可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,储存期间应尽量减少容器开启时间。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。5、防吸附,单独储存茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能。
没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附这些物品的气味。因此,茶叶必须单独储存,储存茶叶的库房不宜混储其他物资,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶。上述内容就介绍到这里,总的来说,储存茶叶要选择合适的容易以及良好的储存环境,这样才能保存好茶叶。
谢谢邀请。首先说一下我所在的地方,我在湖北,气候半年潮半年干,半年热半年冷,下面的体会都是基于本地气候得来的。普洱茶怎么存放,确实是个很多争论也有各种说法的问题。有用陶罐存放的,有用保鲜袋抽真空的,八仙过海各显神通。总的原则,是要避免高湿环境,一旦高温加高湿,茶很容易长霉。每年我们这里都有梅雨季节,也叫霉雨季节,雨水多潮气十足,温度又不低,家里的各种东西都很容易长霉,鞋啊包啊放几天都会上霉,烦心得很。
但是这些年我存的普洱茶却没有长过霉,我说说我怎么存放的吧。我每次都是按一提七饼买茶,一提一个包装盒,买回来还是按原包装放在书房里靠窗户边的书架上,是书架,开放式的铁架,书房平时也都是通风透气的,这样存放的茶从来不长霉,哪怕每年都有梅雨季节。要喝的茶饼,撬开,撬茶的时候一定要洗干净手,擦干,撬开的茶搁在大牛皮纸信封里,卷起信封口,在通风的地方放一段时间,这样可以让茶散去一些陈味,也方便日常饮用。
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